Les tomates sont très appréciées des petits et des grands. Ils peuvent être transformés de plusieurs façons et sont également extrêmement sains. Mais qu'est-ce qui rend la tomate si saine ?
Les tomates sont très appréciées des Allemands. Nous en consommons environ 12 kg par an et par habitant. Surtout, il impressionne par les nombreuses façons de le préparer.
Parce que peu importe que vous le mangiez cru, que vous l'utilisiez dans des sauces ou que vous le grilliez, il a toujours bon goût.
Qu'y a-t-il dans les tomates ?
| Nutrition Facts | par 100g |
| Énergie (kilocalories / kilojoules) | 950 mg |
| Sel | 8 mg |
| Fibre | 1,300mg |
| Unités de pain | 0.22 BE |
| Glucides dont sucres dont amidons | 2 600 mg 2 520 mg 80 mg |
| Graisses dont acides gras saturés dont acides gras monoinsaturés dont acides gras polyinsaturés dont glycérol et lipoïdes | 210mg 38mg 26mg 103mg 43mg |
Les tomates ont non seulement un très bon goût, mais elles sont composées à plus de 90 % d'eau et sont donc très peu caloriques. De plus, les tomates avec 19 mg de vitamine C sont aussi de véritables bombes vitaminées. En plus d'autres vitamines importantes, ils contiennent également des minéraux et des oligo-éléments précieux :
| Vitamines pour 100g | |
|---|---|
| Vitamine A (bêta-carotène) | 593 µg |
| Vitamine E | 800 µg |
| Vitamine B1 | 57 µg |
| Vitamine B2 | 35 µg |
| Vitamine B6 | 100 µg |
| Vitamine B9 (acide folique) | 33 µg |
| Vitamine C | 19,255 µg |
| Oligoéléments pour 100g | |
| Potassium | 235 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Calcium | 9 µg |
| Magnésium | 11 mg |
| Phosphore | 22g |
| Soufre | 11 mg |
| Chlorure | 30mg |
| Oligoéléments pour 100g | |
| fer | 316 µg |
| Zinc | 85 µg |
| Cuivre | 57 µg |
| Manganèse | 108 µg |
| Fluor | 24 µg |
| iodure | 1,1 µg |
Effet sur la santé
La tomate a une multitude d'effets positifs sur notre santé. Par exemple, il purifie l'organisme et contribue au drainage. On dit aussi qu'il stimule la digestion et réduit le taux de cholestérol.
Les nombreuses vitamines qu'il contient - surtout la vitamine C - peuvent aider à renforcer le système immunitaire. De plus, la consommation peut prévenir le cancer. Parce que le pigment végétal carotène lycopène agit comme un puissant antioxydant et neutralise les radicaux libres qui endommageraient les propres cellules du corps.