Évider un poivron sans en disperser les noyaux dans toute la cuisine ? Cela fonctionne ! Nous présentons ici 4 façons simples.
La tige gênante d'un poivron peut être retirée de plusieurs façons. La méthode la plus simple ne peut pas être clairement définie. Pratiquement tout le monde doit le découvrir par lui-même. Le fait est, cependant, qu'avec quelques astuces, cela fonctionne souvent plus facilement que la méthode traditionnelle d'ouverture. Cependant, chaque méthode demande un peu de finesse.
Au fait, la méthode que vous choisissez dépend également de la façon dont vous souhaitez traiter les poivrons. Si vous voulez congeler les poivrons, les faire frire ou quelque chose de similaire, vous pouvez les hacher. La situation est différente si vous voulez peler ou farcir les poivrons. Ensuite, il doit rester le plus entier possible.
Comment évider facilement un poivron
❍ Option 1 - Enfoncez la manette
L'une des méthodes les plus simples consiste à retirer le cœur en poussant la tige vers l'intérieur. Pour ce faire, placez le bas des poivrons sur une planche à découper, saisissez-les à deux mains et enfoncez la tige dans les poivrons par le côté. En règle générale, la chair supérieure se détache de la tige et vous pouvez facilement la retirer du poivron.
Le seul post-traitement requis est de couper les poivrons dans le sens de la longueur et d'enlever les graines restantes et la peau blanchâtre avec un couteau.
❍ Option 2 - utiliser des capsules de bouteilles en PET
Le fonctionnement de cette méthode dépend de la taille de la tige. Si celui-ci n'est pas plus grand que le diamètre d'un bouchon de bouteille en PET, il peut facilement être utilisé pour le retirer. Pour ce faire, procédez simplement comme suit :
- Raccourcir la tige (si nécessaire) si possible
- Placez le bouchon de la bouteille en PET autour de la tige de manière à ce qu'elle repose au milieu
- Vissez lentement le couvercle en PET dans les poivrons avec un peu de pression
- Retirez le couvercle en PET avec précaution
Avec un peu de chance, la tige entière sera supprimée de cette façon. Bien sûr, les noyaux internes doivent être retirés par la suite.
❍ Option 3 - Utiliser Pepper Hollower
Le vide-poivre est un outil spécial, mais il fonctionne de la même manière que le bouchon de bouteille en PET. Contrairement à lui, cependant, il n'a pas de haut fermé. La tige ne doit pas être coupée avant le traitement, mais simplement poussée à travers l'ouverture.
Un autre avantage est que les bords inférieurs du carottier sont conçus pour pratiquement couper les poivrons sans les effilocher ni trop endommager la chair pendant le évidage.
❍ Option 4 - Supprimer le haut et le bas
Cette méthode ne convient que si vous souhaitez hacher les poivrons afin de créer une soupe aux poivrons, un pesto aux poivrons ou une tartinade aux poivrons, par exemple. Pour les poivrons farcis, il faut donc choisir une autre méthode. Il existe également deux variantes de cette méthode. Essayez celui que vous préférez.
Variante 1 :
Le haut et le bas des poivrons sont coupés avec un couteau. Vous devez vous assurer que les morceaux coupés sont assez grands. Vous devriez maintenant pouvoir atteindre l'intérieur des poivrons sur une large zone. Coupez maintenant les poivrons sur le côté avec le couteau. Maintenant, passez soigneusement le couteau le long des parois latérales des poivrons. De cette façon, la coque est retirée avec les noyaux.
Variante 2 :
Il existe une autre variante de cette méthode. Ici les poivrons ne sont pas posés sur le côté, mais posés avec le petit côté sur une planche de cuisine. En règle générale, le noyau est relié au poivre sur quatre côtés, au-dessus et au-dessous. Ceux-ci sont coupés à l'aide d'un couteau et l'enveloppe du noyau est enfoncée. C'est aussi un moyen très simple de le supprimer.