Les graines de chia sont considérées depuis quelques années comme un super aliment. Alors pourquoi ne pas simplement faire des biscuits à partir de graines saines ? Voici deux délicieuses suggestions de recettes.
Les sucreries et les biscuits ne sont généralement pas considérés comme des aliments sains. Les biscuits Chia sont une exception à cela. Les graines de la plante de chia d'Amérique du Sud regorgent de vitamines, de fibres et de protéines et fournissent de précieux acides gras oméga-3 et oméga-6 (voir les valeurs nutritionnelles des graines de chia - ce qu'il y a dans le super aliment). Pour cette raison, ils sont particulièrement populaires auprès des végétariens et des végétaliens, qui les utilisent souvent pour préparer du pudding au chia. Mais cela vaut aussi la peine d'essayer les graines de chia pour tout le monde, et si elles sont servies sous forme de délicieux biscuits, alors encore plus.
Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de biscuits au chia qui promettent du plaisir à tous, qu'ils soient vegan ou non, et qui sont simples et rapides à préparer. Ceux-ci incluent ces deux variantes de recette, par exemple.
❖ Recette 1 - Biscuits Chia faciles
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 80 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 100 g de margarine
Préparation :
Mettre tous les ingrédients en pâte sablée, étaler sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 3 à 4 mm, découper des formes et cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit jaune clair.
❖ Recette 2 - Biscuits Chia au chocolat avec noix de coco
Ingrédients :
- 70 g de tendres flocons d'avoine
- 2 bananes
- 40 g de chocolat noir
- 1 - 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 3 cuillères à soupe de gel de chia
Préparation :
Tout d'abord, vous devez préparer le gel de chia. Pour ce faire, mélangez les graines de chia avec de l'eau ou du lait ou un substitut de lait dans un rapport de 1:6 (soit 3 cuillères à soupe de graines de chia avec 18 cuillères à soupe de liquide) puis réfrigérez pendant deux heures jusqu'à ce qu'une sorte de gel se forme.
Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez le chocolat haché, puis tous les ingrédients restants. Déposez le mélange à la cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 15 minutes.