Une grande variété de plats peuvent être créés à partir de betteraves. Par exemple, les frites de betterave sont préparées en un rien de temps.
Les betteraves ont un goût légèrement terreux, c'est pourquoi le tubercule n'est pas populaire auprès de beaucoup de gens. Ceux qui aiment ce goût, en revanche, aiment en évoquer quelques délices. Par exemple, des chips de betterave. D'autres en évoquent des frites. La bonne chose : non seulement la betterave est délicieuse frite, mais elle ajoute également de la couleur à l'assiette.
Ingrédients :
- 3 betterave
- 2 litres d'huile de friture
- Sel
- poivre
Préparation :
Rincez brièvement la betterave, retirez les pointes et épluchez-la à l'aide d'un épluche-légume. Coupez ensuite les légumes en tranches épaisses puis en bâtonnets plus larges pour créer la "forme de frites" typique. Séchez ensuite les frites avec du papier absorbant.
Remplir l'huile dans la friteuse et chauffer à 170 degrés. Dès que la température est atteinte, placez les frites de betteraves dans le panier de friture et faites-y revenir les légumes quelques minutes. Retirez ensuite les frites de l'huile, laissez reposer brièvement et remettez-les dans l'huile. Si les frites ont encore un peu de mordant, mais ne sont pas trop dures, elles sont cuites. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à les assaisonner.