La plupart des gens tournent le nez à la betterave. Ils peuvent être préparés de différentes manières. Que diriez-vous d'un pain à la betterave, par exemple ?
Soupe de betteraves, chips de betteraves, frites de betteraves - oui, le tubercule est vraiment polyvalent dans la cuisine. Après tout, il serait beaucoup trop ennuyeux de toujours les manger cuits ou marinés. Alors n'hésitez pas à essayer quelque chose de nouveau. Par exemple, la betterave fait bonne figure même dans la pâte à pain et, en plus d'un goût merveilleux, donne un aspect rouge très spécial. En plus de cela, ce pain à la betterave a aussi un goût vraiment délicieux.
Ingrédients pour un pain à la betterave
- 500 grammes de farine de blé (Type 1050)
- 20 grammes de levure fraîche
- 10 grammes de sel
- 50 grammes de beurre ramolli
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 150 grammes de betterave
- 300 millilitres d'eau chaude
- Huile d'olive pour le moule
Préparer le pain aux betteraves
1Bien mélanger la farine avec la levure et le sel. Râpez ensuite les betteraves. Ajoutez maintenant le beurre, l'huile d'olive et la betterave râpée au mélange de farine et mélangez bien.
2Maintenant, prenez l'eau. Vous devez maintenant l'ajouter jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme lors du pétrissage. Cependant, il faut être prudent lors du dosage de l'eau. La pâte ne doit pas être mouillée. Vous pouvez simplement jeter l'excès d'eau.
3Après le pétrissage, vous devez remettre la pâte dans un bol, puis la couvrir d'un film alimentaire ou d'une serviette humide. Maintenant, la pâte doit lever pendant environ 60 minutes. Lorsque le temps est écoulé, il faut le pétrir à nouveau brièvement et le placer dans un moule à pain badigeonné d'huile d'olive. La pâte y lève encore une heure ou deux.
4Si le temps de montée est presque écoulé, vous pouvez préchauffer le four à 180 degrés. Après la fin du temps de levée, couvrez le pain de papier d'aluminium sans serrer et faites-le cuire pendant environ 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le pain pendant 15 minutes supplémentaires.