Les litchis sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont frais. Pour conserver leur saveur plus longtemps, vous pouvez les congeler.
Les litchis ont depuis longtemps cessé d'être exotiques dans les paniers de fruits allemands. Après tout, vous pouvez maintenant trouver le fruit à la peau rouge piquante dans presque tous les supermarchés. Cependant, beaucoup ne connaissent les litchis qu'en boîte. C'est vraiment dommage, car ici, ils ont principalement un goût sucré et ils sont aussi souvent un peu détrempés. Alors rappelez-vous : les litchis frais ont bien meilleur goût que la version en conserve.
» Conseil de lecture : Conservez correctement les litchis - c'est ainsi que les fruits exotiques restent frais
Désormais, si vous êtes un vrai fan de ces petits fruits et que vous souhaitez en profiter toute l'année, vous n'êtes pas obligé d'avoir recours aux litchis en conserve à moins que des produits frais ne soient disponibles en magasin. Enfin, vous pouvez aussi facilement congeler des litchis frais. Ainsi, vous n'aurez jamais à recourir aux conserves.
Comment congeler correctement les litchis
Si vous souhaitez congeler des litchis, assurez-vous lors de votre achat de n'emporter avec vous que des fruits frais. Vous pouvez reconnaître une bonne qualité, par exemple, à une coque rose vif sans bosses ni trous. Si vous avez la possibilité d'essayer un litchi, faites-le, car les fruits sont souvent récoltés alors qu'ils sont encore verts et n'ont donc pas un goût particulièrement aromatique. Les litchis ne mûrissent pas après tout.
Une fois les litchis achetés, vous pouvez vous préparer à les congeler. Tout d'abord, vous devez éplucher les petits fruits. Pour ce faire, entailler légèrement la peau rouge avec un couteau puis décoller la peau. Vous pouvez également presser délicatement les fruits. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant retirer le noyau non comestible. Sinon, vous devez le faire après la décongélation. Ensuite, mettez les litchis épluchés dans des contenants ou des sacs de congélation, puis mettez-les au congélateur.
➤ Notre conseil : Si vous voulez vous assurer que les fruits ne gèlent pas en gros morceaux, nous vous recommandons de placer les litchis les uns à côté des autres dans une assiette ou plat et mettez-les au congélateur environ 10 minuteslivrer. De cette façon, les fruits sont déjà légèrement congelés et ne collent pas dans le sac de congélation lorsque vous les transférez de l'assiette au sac de congélation.