Les vrais amateurs de barbecue vous confirmeront qu'un barbecue a sa place dans le jardin. Mais quel gril devrait-il être? Charbon de bois, gaz et électricité ici en comparaison !
Le barbecue fait autant partie de l'été que le pain d'épices l'est de Noël. Faire un barbecue doit être facile et bien sûr, vous pouvez très bien le faire dans votre propre jardin. Mais quel gril dois-je utiliser ?
Si vous êtes encore indécis, voici une comparaison directe des avantages et des inconvénients du gaz, du charbon de bois et de l'électricité. En plus des aspects prix et goût, vos préférences personnelles doivent toujours décider quel gril sera finalement dans votre jardin. Après tout, c'est vous qui utiliserez le gril plus tard et en profiterez.
Grillades au charbon de bois
Le charbon de bois est le moyen classique et donc toujours le plus populaire de griller de délicieuses viandes et légumes. Le parfum incomparable et surtout le goût fumé en font tout simplement partie pour beaucoup.
… voici les avantages :
- Le gril peut être installé n'importe où.
- Aucune connaissance en assemblage requise, car la plupart sont déjà pré-assemblés.
- Petit prix d'achat : les modèles jetables sont disponibles à partir de 5 euros.
- La sélection de barbecues au charbon de bois est très large (différentes tailles et formes).
- La grille du gril peut être ajustée selon vos propres besoins.
- Les grillades convainquent par leur excellent goût.
… et les inconvénients
- Dans les jardins, il peut y avoir des problèmes avec les voisins à cause de la fumée.
- La patience est requise : il faut au moins 30 à 40 minutes entre l'allumage du feu et la cuisson des grillades.
- Vous devez "régler" vous-même la bonne température de cuisson avec la quantité de charbon et la sensibilité appropriées.
- Le gril dégoulinant sur les braises peut être nocif.
- Le gril doit être nettoyé à la main (retirer les cendres, nettoyer la grille).
Barbecue avec gril électrique
Une alternative au smoky gril au charbon de bois est le gril électrique. De délicieuses grillades peuvent être "zaibert" même sans vapeur ni braises.
… ce sont les avantages
- Le barbecue est possible à l'extérieur et à l'intérieur.
- AucunNuisance de fumée pour les voisins.
- Prêt à l'emploi car il est généralement livré en un seul morceau.
- Température souhaitée sur simple pression d'un bouton et réglable : pas de temps d'attente.
- Nettoyage facile s'il y a un bac d'égouttement et un revêtement antiadhésif (selon le modèle).
… et les inconvénients
- Plutôt inadapté pour faire un barbecue dans le jardin (à l'extérieur), car une prise et l'électricité sont nécessaires.
- Pas de saveur de fumée intense par rapport au gril au charbon de bois.
- La "sensation de feu ouvert" est manquante.
- Surface de cuisson, c'est-à-dire grille, souvent beaucoup plus petite.
Barbecue sur le gril à gaz / gril à pierre de lave
Le gril à gaz / gril à pierre de lave prend lentement le relais du populaire gril à charbon. Le gril à gaz Weber connaît une popularité croissante. Ce type de gril est alimenté par des cartouches de gaz indépendantes d'une source d'alimentation.
… ce sont les avantages
- Allumage rapide sur simple pression d'un bouton (transfert d'étincelle)
- Contrôle précis de la température du gril.
- Réchauffement uniforme des aliments à chaque point du gril à gaz.
- En plus de la viande et des légumes, même les gâteaux et les desserts peuvent être préparés dans le gril à gaz.
- Presque aucun développement de fumée.
… et les inconvénients
- Selon le modèle, très encombrant.
- Il doit toujours y avoir suffisamment de gaz disponible (prévoir une bouteille de rechange).
- Moins mobile, surtout pour les gros grils à gaz.
- Les modèles simples sont souvent difficiles à nettoyer.
- Prix d'achat assez élevé (au moins 200 euros et plus).