La culture du céleri n'est en fait pas difficile du tout. Cela demande juste beaucoup de patience. Pour que rien ne se passe mal avec la culture, voici nos conseils sur la façon de procéder.
Le céleri a un effet aphrodisiaque
Le céleri fait partie de nos légumes traditionnels depuis plusieurs siècles. D'autant plus qu'il peut très bien prospérer dans les conditions météorologiques généralement dominantes en Allemagne. Il est devenu célèbre pour ses propriétés aphrodisiaques, qui auraient été répétées maintes et maintes fois.
Variétés populaires de céleri
Les variétés Ibis (facile d'entretien et robuste), Mentor (bonne durée de conservation), Monarch, Prinz et Bergers Weiße Kugel (formation de gros tubercules) sont certainement parmi les variétés de céleri les plus connues et les plus appréciées. Vous pouvez également varier la culture du céleri en cultivant des variétés de céleri comme le Tall Utah ou le Tango.
Cultiver du céleri - Voici comment c'est fait
Pré-cultivar de céleri :
Le céleri doit être pré-cultivé, c'est-à-dire semé dès le mois de mars dans une pièce à l'abri du gel et très lumineuse - par exemple dans de petits pots. Lors de la pré-culture, vous devez toujours irriguer le céleri au minimum.
» Astuce :
Pendant la pré-culture, vous devez déjà fournir au futur emplacement extérieur suffisamment de compost ou d'engrais pour qu'il puisse s'installer à temps.
Déplacer les plants de céleri à l'extérieur :
Après les saints de glace, vous pouvez déplacer les plants de céleri à l'extérieur. Vous devez choisir un endroit ensoleillé. La distance de plantation doit être d'au moins 40 centimètres pour que les tubercules puissent se développer bien plus tard. Il est également important ici que vous vous assuriez que le soi-disant cœur de la plante soit toujours au-dessus du sol afin d'éviter la déformation du tubercule pendant la croissance.
» Astuce :
Vous devez protéger les plants de céleri très sensibles avec un voile de jardin pendant les premiers jours après la plantation à l'extérieur.
Cultiver le céleri
En règle générale, le céleri doit être fertilisé environ deux fois pendant sa croissance. Pour cela, vous devez utiliser un engrais contenant de la potasse pour favoriser la formation de tubercules.
» Astuce :
Dès que les légumes sont dansLorsque le jardin est bien visible (taille d'une noix), vous pouvez enlever la terre tout autour jusqu'à ce que les racines supérieures soient exposées. Cela stimule à nouveau considérablement la croissance du tubercule.
Vous devez également protéger le céleri de ses ennemis naturels, tels que les campagnols et la mouche du céleri (actifs de mai à juin). Et vous pouvez également maîtriser toute maladie des taches foliaires susceptible de se développer (à partir de juin environ) et la tavelure du céleri avec des produits disponibles auprès de détaillants spécialisés.
Irrigation et récolte
Le céleri développe également un fort besoin d'humidité durant sa croissance. C'est pourquoi il faut l'arroser très généreusement de fin juillet/début août jusqu'à la récolte principale d'octobre - jusqu'à 15 litres par mètre carré.
Dès la fin du mois d'août, vous pouvez récolter le céleri. Cependant, la récolte doit impérativement être terminée avant les premières gelées d'automne. Parce que le céleri ne supporte plus les températures à partir de -3 degrés.
Si vous avez récolté le céleri, vous ne devez pas le laver, même s'il est très sale. De cette façon, vous pouvez empêcher les légumes de pourrir prématurément. Vous ne devez tordre que les feuilles du céleri, puis stocker les bulbes dans une pièce sombre du sous-sol.
» Astuce :
Vous pouvez également couper le céleri cru en dés et le congeler comme légume à soupe !