Vous avez toujours voulu faire pousser des épinards, mais vous ne savez pas comment le faire ou ce que vous devez prendre en compte ? Pas de problème, car nous vous dirons comment.
L'épinard est un légume vraiment gratifiant quand il s'agit de le cultiver. Il pousse très rapidement et peut être récolté jusqu'à quatre ou cinq fois. Je n'ai même pas besoin de mentionner que les enfants l'aiment particulièrement. ?
Selon la variété, les épinards sains font partie des légumes annuels à bisannuels et peuvent généralement être plantés sans problème sous nos latitudes. Aujourd'hui, plus de 40 types d'épinards différents sont disponibles dans les jardineries spécialisées. Nous aimerions vous présenter ici quelques-unes de ces variétés d'épinards.
Introduction de certaines variétés d'épinards
Les types d'épinards souvent proposés dans les magasins spécialisés incluent :
- épinards à la moutarde - arôme épicé
- Butter Leaf Epinards - à croissance rapide et très robuste
- Arbre d'épinard - cultivé au printemps, pousse jusqu'à 2,5 mètres de haut
- Winter Giants - variété à grandes feuilles, semée uniquement en automne
- Gamma - variété à feuilles très foncées
- épinards de Ceylan - feuilles grimpantes
- Fraise épinards - avec fruits comestibles
- Épinards d'eau - pour la culture en serre
- Latium - très résistant à l'oïdium, n'a pas non plus tendance à boulonner
- Épinards malabars - variété tropicale
- Épinards de Nouvelle-Zélande - cultivés uniquement au printemps, peuvent être récoltés jusqu'en novembre
- Emila - peut aussi être cultivée en été
- Merlin - également adapté à la culture estivale, mais légèrement sensible
- Épinard Matador - espèce très robuste, de nouvelles graines peuvent être obtenues à partir de la floraison printanière
» Conseil :
Les racines profondes des épinards assurent un assouplissement optimal du sol, c'est pourquoi les épinards sont une préculture populaire pour d'autres types de légumes.
Cultiver des épinards - C'est comme ça
Semer
En règle générale, les épinards riches en vitamines et en fer sont semés en rangées deux fois par an à l'extérieur, dans un sol le plus riche possible en nutriments (enrichi avec du compost au préalable) dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé :
- Épinard précoce : semer de mars à mai - d'avril à début juilletrécolte
- Épinards tardifs : semer d'août à septembre - récolter en octobre
Vous devez toujours semer les graines à environ 1 à 3 centimètres de profondeur et si possible individuellement dans le sol, les recouvrir à nouveau de manière lâche et ne pas marcher dessus. Un espacement d'au moins 15 centimètres entre les rangs est recommandé.
Au cours des premières semaines, vous devez couvrir les épinards (jusqu'à ce que les semis soient relativement robustes) avec un fin film de jardin, car cela offre une protection optimale.
» Conseil :
Vous pouvez aussi facilement faire pousser des épinards en feuilles dans la jardinière sur le balcon. Cependant, il faut ensuite lui donner un peu d'engrais complet dès que possible pendant la croissance.
Soin
Arrosage/fertilisation :
Vous devez vous assurer que le sol autour des épinards est toujours modérément humide - mais jamais mouillé ! Cependant, vous pouvez complètement vous passer d'engrais pendant la croissance.
Lutte contre les ravageurs/maladies :
Les limaces aiment altérer les feuilles vertes des épinards, c'est pourquoi il est conseillé de répandre des granulés anti-limaces ou de placer des pièges à limaces biologiques autour des épinards.
Faites pousser des épinards dans une serre et la moisissure peut l'attaquer s'il y a une mauvaise ventilation. Cependant, vous pouvez rapidement maîtriser ce problème en l'aérant bien pendant plusieurs jours.
Récolte
Après environ 8 semaines, les épinards sont prêts à être récoltés pour la première fois. Maintenant, coupez les feuilles régulièrement juste au-dessus du sol, puis vous pourrez même récolter les épinards plusieurs fois. Lors de la récolte, cependant, vous devez vous assurer que les cœurs d'épinards restent debout. C'est la seule façon de récolter les épinards jusqu'à quatre fois. Ne récoltez pas les épinards une fois qu'ils sont en fleurs.
Vous devez traiter les épinards fraîchement récoltés dans les deux à trois jours. Vous pouvez également le conserver au congélateur jusqu'à 6 mois. Pour cela, blanchissez préalablement les épinards et congelez-les une fois refroidis.