Les tomates sont l'un des légumes les plus populaires en Allemagne. Mais sont-ils en bonne santé ? Qu'y a-t-il dans une tomate ? Nous vous le dirons.
Les tomates sont tout simplement délicieuses, surtout lorsqu'elles proviennent de votre propre jardin. Au cours de la campagne de commercialisation 2012/2013, par exemple, 1,7 million de tonnes de tomates ont été consommées par les Allemands. Soit 20,6 kilogrammes par tête. Il n'est donc pas étonnant que la tomate soit l'un des légumes les plus populaires en Allemagne. Mais la petite boule rouge est-elle vraiment si saine ? Oui, elle l'est, et tout à fait. Non seulement les tomates sont faibles en calories, mais elles ont aussi de nombreux autres avantages à l'intérieur.
Voici les 6 faits les plus importants sur les tomates
❶ Légumes hypocaloriques :
La tomate est composée à 95 % d'eau, c'est pourquoi elle est classée comme très faible en calories. Il n'y a que 17 calories pour 100 grammes de tomates. En raison de la sensation de satiété rapide et du peu de calories, les tomates sont parfaites pour un régime.
Quiconque possède un jardin et peut planter des tomates peut s'estimer très chanceux. Les fruits et légumes ont toujours meilleur goût dans votre propre jardin.
❷ Protection contre les coups de soleil :
Oui, vous avez bien lu, les tomates protègent des coups de soleil. Le lycopène, responsable de la couleur rouge, assure l'interception des radicaux libres des rayons solaires. Ces radicaux peuvent détruire nos cellules cutanées saines. De plus, la protéine procollagène se forme, ce qui assure une peau saine et une meilleure protection contre le soleil.
De plus, le lycopène est également associé au vieillissement cutané et au cancer. On dit que la substance végétale secondaire ralentit le vieillissement cutané et réduit le risque de développer un cancer de la prostate, des poumons et de l'estomac.
IMPORTANT :
Cependant, la consommation régulière de tomates lors d'un bain de soleil prolongé ne suffit pas à protéger des coups de soleil. Alors n'oubliez pas d'appliquer une lotion !
❸ prévenir les maladies cardiovasculaires :
L'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et le diabète sont souvent les causes de l'artériosclérose. Ce durcissement des artères est probablement la maladie cardiovasculaire la plus courante en Allemagne. Le composé végétal lycopène prend un effet positifInfluence sur le cholestérol dans le sang et prévient ainsi les maladies cardiovasculaires dans le corps.
❹ Bombe vitaminée :
Ce n'est pas seulement la lipocine qui rend la tomate si précieuse, elle contient également de nombreuses vitamines importantes. La proportion de vitamine C est particulièrement élevée : 100 grammes de tomates en contiennent environ 20 mg, ce qui couvre environ la moitié des besoins quotidiens d'un adulte. En plus de la vitamine C, la tomate contient également des vitamines A et E ainsi que des vitamines importantes de la série B.
❺ Riche en Potassium :
Si vous mangez suffisamment de tomates, vous n'avez pas à vous soucier d'une carence en potassium. Les tomates sont riches en potassium. Ce minéral a un effet déshydratant et diurétique sur le corps.
ATTENTION :
Si vous êtes sujet aux calculs rénaux et que vous ne buvez pas assez de liquide, vous devez limiter autant que possible votre consommation de tomates. Les tomates contiennent de l'acide oxalique qui forme des pierres.
❻ Équilibre acido-basique :
Un ménage trop acide (équilibre acido-basique) peut être le déclencheur de maladies comme la goutte. Bien sûr, il est maintenant important que vous remettiez la relation sur la bonne voie. Parce que les tomates ont un effet diurétique, elles soutiennent les reins dans leur travail et assurent l'élimination de l'excès d'acide. De plus, les tomates ont un effet positif sur le sang. Ils sont hématopoïétiques et purificateurs de sang.
Aspects positifs des tomates en un coup d'œil
- détoxifiant
- vidange
- digestif
- purification du sang
- formation de sang
- réduire le cholestérol
- renforcer le système immunitaire
- combattre les radicaux libres dans le corps
- protéger contre le cancer
- prévenir les maladies cardiovasculaires
Teneur en lycopène significativement plus élevée dans les tomates cuites
Il est important de savoir que les produits cuits tels que le ketchup aux tomates, la sauce tomate, la soupe aux tomates et les tomates en purée ou en purée contiennent beaucoup plus de lycopène que les tomates fraîches. Il ne se déploie qu'à des températures plus élevées, de sorte que la dose dans les soupes de tomates, les jus et la pâte de tomates est nettement plus élevée que dans les tomates fraîches. Votre corps peut donc absorber plus de substance végétale si vous préparez vos plats à base de tomates tièdes. De plus, le lycopène est liposoluble. Ajoutez donc toujours une goutte d'huile lorsque vous dégustez des tomates.