La récolte de courgettes est très productive et ne peut pas toujours être transformée immédiatement. Mais que faire du reste des légumes ? Un conseil : les courgettes peuvent être conservées dans un endroit frais et sombre pendant quelques jours.
La courgette, on associe ce fruit de la famille des citrouilles à l'été, aux agréables soirées barbecue et à la cuisine légère et végétarienne.
Les fruits allongés de couleur verte à jaune donnent une touche spéciale à de nombreux plats de pâtes, antipasti ou légumes grillés. Ils sont également faibles en calories et sains.
Si vous cultivez vous-même des courgettes dans le jardin, alors vous le savez depuis longtemps : la récolte est souvent particulièrement productive. Alors, où aller avec tous les fruits ?
Les courgettes se conservent bien pendant quelques jours. Si vous tenez compte des conseils suivants, vous pouvez facilement conserver le fruit de la citrouille et l'utiliser plus tard.
Il devrait faire frais et sombre
Les courgettes en pleine croissance prospèrent particulièrement lorsqu'il fait chaud. Cependant, ils sont sensibles au froid. Ceci s'applique également aux courgettes récoltées. C'est pourquoi vous ne devriez pas conserver ce légume de citrouille non transformé au réfrigérateur. Il ne peut tout simplement pas tolérer des températures inférieures à 8 °C.
Une pièce fraîche et sombre, comme un sous-sol, est un bon endroit pour ranger. Cela permet de garder les fruits frais jusqu'à 10 jours. Cependant, vérifiez régulièrement les fruits pour les points mous. Ceux-ci peuvent indiquer que la pourriture commence à horrifier.
Vous devez également vous assurer de ne pas stocker les courgettes juste à côté des tomates ou des pommes. Ils dégagent de l'éthylène pendant la maturation et le stockage. C'est un gaz qui fait mûrir les fruits plus rapidement et les gâte.