Presque aucun jardinier ne plante encore lui-même des asperges de nos jours, mais ce n'est pas aussi difficile que beaucoup de gens le pensent. La culture des asperges vertes est extrêmement facile.
La culture et l'entretien des asperges blanches sont extrêmement complexes, il n'est donc pas étonnant que de nombreux jardiniers hésitent également à cultiver des asperges vertes. Ce n'est pas aussi exigeant que son collègue. Par exemple, il n'est pas nécessaire de l'empiler. La protection contre le soleil est également inutile, car c'est exactement ce dont l'asperge a besoin pour obtenir sa couleur verte et conserver son goût typique.
Et bien que les asperges vertes soient plus faciles à cultiver que les asperges blanches, vous avez encore beaucoup de travail à faire. Nos instructions étape par étape vous aideront dans les préparatifs.
» Remarque importante : Ce dont vous avez besoin pour faire pousser des asperges, c'est : de la patience ! Prévoyez environ trois ans pour le développement. Ce n'est qu'alors que vous pourrez compter sur une récolte abondante et déguster des asperges de la bonne taille.
➜ Emplacement et sol pour les asperges vertes
Les asperges vertes ont besoin d'un emplacement chaud et ensoleillé pour prospérer de manière optimale. Le sol doit avoir un pH compris entre 5,5 et 6 (mesurer le pH - Voici comment), aussi riche en humus et en nutriments que possible, et être bien drainé.
➜ Achetez des plantes adaptées à temps
La saison de plantation des asperges vertes commence dans la seconde quinzaine de mars et se termine à la mi-avril. Il est préférable de planifier à l'avance et de commander les asperges un peu à l'avance. Pendant la saison de plantation, il peut facilement arriver que vous ne trouviez plus de bonnes offres pour les jeunes plantes annuelles appropriées.
➜ Creuser un fossé
Creusez une tranchée de 30 centimètres de profondeur et de 40 centimètres de large à l'endroit choisi. Si vous plantez plusieurs rangées d'asperges vertes, la distance entre les tranchées doit également être d'au moins 40 centimètres. Couler la terre excavée le long du fossé.
➜ Apportez de l'engrais organique
Maintenant, placez une couche d'engrais organique de 15 centimètres de profondeur dans la tranchée. Le fumier ou le compost frais sont bien adaptés. À l'étape suivante, desserrez leSol à fond afin que les substances organiques soient bien mélangées avec la zone enracinée plus tard par les asperges.
➜ Insérer les asperges vertes
Placez une fine couche de terre excavée sur cette couche mixte. Si vous avez un sol très limoneux dans le jardin, il est conseillé de mélanger au préalable la terre avec du sable. Cela améliore la perméabilité. Étalez les racines d'asperges en forme d'étoile sur la première couche de terre et recouvrez-les à plat d'une deuxième couche. Le fossé devrait maintenant être une bonne moitié, mais en aucun cas complètement rempli à nouveau. Enfin, arrosez modérément les plantes.
➜ Nivelez progressivement le fossé
Au cours des deux prochaines années, vérifiez régulièrement si les asperges apparaissent déjà à la surface. Si tel est le cas, recouvrez-le à nouveau de terre fraîche. Remplissez progressivement le sol restant jusqu'à ce que la tranchée soit complètement nivelée. La troisième année, le moment est venu : vos efforts seront récompensés et vous pourrez récolter vos premières asperges du jardin.