Les asperges vertes nécessitent beaucoup moins de soins que les asperges blanches. Cependant, vous devez encore faire beaucoup pour vous assurer que la récolte est productive.
Les conditions de base pour une bonne récolte d'asperges sont un endroit chaud, ensoleillé et protégé du vent ainsi qu'un sol bien drainé et riche en nutriments. Si vous pouvez offrir ces conditions aux asperges, rien ne s'oppose à une récolte à haut rendement. Suivez simplement les instructions d'entretien ci-dessous.
Préparez correctement le lit d'asperges
Pour pouvoir compter sur un rendement abondant, le sol a besoin d'une bonne préparation. Comme les asperges ont des racines très profondes, vous devez creuser le sol à fond et au moins deux bêches de profondeur. Il est recommandé de semer des engrais verts spéciaux l'année précédente. Par exemple les lupins, les haricots nains ou le soja. Ces plantes assurent un sol riche en humus, meuble et bien aéré.
Première et deuxième année de soins
Creusez un fossé pour les plants d'asperges. Tous les 40 à 50 centimètres environ, il faut ensuite faire des petits tas de terre et de compost. Placez ensuite les jeunes plants dans les buttes (conseil de lecture : plantation d'asperges vertes - conseils sur l'emplacement, le sol et les fossés). Les plants d'asperges sont productifs jusqu'à dix ans. Il est préférable de choisir l'une des variétés d'asperges vertes bien connues telles que "Snow White" ou "Primaverde". La variété "Primaverde" est une variété d'asperge très précoce, mais il faut arrêter la récolte deux semaines avant la Saint-Jean. Les asperges vertes "Blanche Neige" mûrissent un peu plus tard, mais plus longtemps. Vous pouvez également combiner les deux variétés entre elles.
Maintenant, vous devez garder le sol bien humide en été et l'assouplir de temps en temps autour des plantes. Vous devez également enlever régulièrement les mauvaises herbes.
» Conseil :
Une couche de paillis de déchets de jardin hachés et de tontes de gazon garde le sol humide et empêche la croissance de trop de mauvaises herbes. Vous pouvez également mettre de la laitue ou du chou-rave dans les interstices pendant les deux premières années de culture. Les asperges se marient également bien avec les fraises, que vous pouvez par exemple planter en bordure.
Le "empilement" tel qu'il est avec les asperges blanchesest nécessaire, les asperges vertes n'en ont pas besoin. En octobre, coupez simplement les feuilles d'asperges à une largeur de main au-dessus du sol. Après le deuxième été, des baies (graines) se forment sur les parties aériennes. Assurez-vous d'enlever ces baies. Elles sont conditionnellement adaptées au semis, mais il est plus important que les plants d'asperges conservent suffisamment de vigueur pour continuer à pousser l'année prochaine.
Récolte et soins après récolte
Dès la troisième année poussent les pousses d'asperges vertes que vous pouvez couper de la mi-avril au 24 juin au plus tard. La bonne chose : vous n'avez pas à piquer laborieusement les asperges vertes. Vous coupez simplement les parties comestibles juste au-dessus du sol. Après la récolte, il ne reste que la pousse principale. C'est ce qu'on appelle l'instinct de St. John, qui devrait continuer à se développer sans être dérangé. Cela garantit que vous pourrez récolter à nouveau l'année suivante.
Le sol est maintenant satisfait de la farine de corne et d'une autre couche de compost. Il est alors important d'enlever les feuilles en automne. Pour éviter la propagation de maladies, jetez les feuilles dans le bac à compost ou brûlez-les.
5 conseils pour prendre soin des asperges vertes
- bonne préparation du sol
- Placer les jeunes plants sur de petits tas de compost et de terre
- Gardez le sol toujours humide et protégez-le avec une couche de paillis
- enlever les feuilles en automne
- Enlevez les baies en automne à partir de la deuxième année