Cultiver la chicorée - expliquée étape par étape

La culture de la chicorée est assez laborieuse, mais pas difficile. Pour profiter de la laitue d'hiver riche en vitamines, il vous suffit de suivre quelques règles de culture de base.
On ne voit presque plus de chicorée pousser dans un jardin de nos jours. La raison en est très simple : la culture de la chicorée prend un peu de temps. Néanmoins, il n'y a aucune raison de s'en passer complètement et de se passer de chicorée. Il faut juste être un peu patient, alors ça marchera aussi avec la culture de la chicorée. Une fois que vous l'aurez fait, vous comprendrez sûrement.

Comment cultiver correctement la chicorée

❶ Préparer le sol :

Faites pousser votre chicorée dans un endroit partiellement ombragé à plein soleil. Plus les plantes reçoivent de soleil, mieux elles prospéreront. Le sol doit être frais et meuble et fournir un apport suffisant en nutriments. En ajoutant du compost frais avant le semis, vous créez les meilleures conditions pour une croissance luxuriante.

❷ Semer la chicorée :

Semer la chicorée de mi à fin mai. Gardez un écartement des rangs d'environ 30 centimètres et une profondeur de semis de 2 à 3 centimètres. Après le semis, humidifiez régulièrement le sol, mais n'en faites pas trop. Les graines ne doivent pas flotter dans l'eau stagnante.

❸ Séparer et prendre soin de la chicorée :

Environ quatre semaines après le semis, la chicorée est suffisamment grande et solide pour être isolée. Vous pouvez trier immédiatement les spécimens chétifs ou maladifs. La distance entre les plantes saines doit être d'au moins 10 centimètres. Au cours des prochains mois, vous devrez arroser régulièrement la chicorée. L'humidité debout doit être évitée, tout comme la sécheresse prolongée.

Si vous avez enrichi le sol avec du compost ou un autre substrat riche en nutriments au printemps, d'autres ajouts d'engrais ne sont pas absolument nécessaires. En été, cependant, la chicorée accepte volontiers un approvisionnement modéré en copeaux de corne. La farine de corne est encore meilleure.

❹ Arrache les racines et laisse :

Arrachez les racines du sol à l'automne. Il est conseillé de procéder par étapes de mi-septembre à mi-novembre. L'avantage : en hiver, vous pouvezrécolter la chicorée pendant deux mois complets. Laissez ensuite les racines au-dessus du sol pendant quelques jours pour donner aux nutriments le temps de passer des feuilles aux racines. Au bout d'une semaine au plus tard, coupez les feuilles avec un couteau pointu.

❺ Conduire et récolter les endives :

Remplissez un seau ou un bac en plastique avec de la terre de jardin et plantez-y les racines. Les interfaces des feuilles doivent dépasser un peu au-dessus. Emmenez ensuite le bain dans un endroit complètement sombre avec des températures comprises entre 12 et 18°C. Gardez le substrat régulièrement humide pendant les 22 à 28 jours suivants. Pendant ce temps, les racines repousseront et vous fourniront la chicorée fraîchement récoltée. Vous pouvez voir à quoi tout cela ressemble ici :