Il y a une chose qui ne devrait pas manquer dans un jardin d'herbes aromatiques : nous parlons d'aneth. Après tout, non seulement il affine les plats, mais il est également très facile à cultiver.
Ceux qui aiment manger du poisson auront certainement de l'aneth (Anethum graveolens) dans leur jardin. Mais la culture vaut aussi la peine pour ceux qui n'aiment pas le poisson. Après tout, l'aneth se marie aussi bien avec de nombreux autres plats. Par exemple, vous pouvez l'utiliser pour affiner votre salade de concombre ou donner une touche très spéciale aux sauces. Incidemment, l'épice était déjà utilisée dans l'Égypte ancienne et était connue et populaire dans la Grèce et la Rome antiques. L'aneth est donc un incontournable dans toutes les cuisines.
Essayez-le et cultivez vous-même l'aneth. Il est assez peu exigeant en termes d'emplacement et peut être semé presque n'importe où. Même sur le balcon et la terrasse.
L'aneth a des avantages
L'aneth éloigne les nuisibles :
La culture de l'aneth apporte une arme biologique précieuse à votre jardin contre les parasites. Son odeur agit comme un bouclier protecteur et éloigne les ravageurs des racines tels que les mouches de la carotte et de l'oignon. En plus de cela, l'aneth chasse également les blancs de chou et les pucerons. Il peut donc toujours être intéressant de planter de l'aneth entre les légumes. Vous augmentez efficacement le rendement des cultures.
L'aneth favorise la germination :
L'aneth favorise également la germination des graines de plantes. En d'autres termes, les graines de concombres, d'oignons, de carottes, de pois, de haricots, de betteraves et de laitue poussent beaucoup mieux.
L'aneth est ornemental :
De plus, certains types d'aneth sont très décoratifs. Vous pouvez donc également le couper et le mettre dans un vase ou en décorer des bouquets.
Comment faire pousser l'aneth correctement
Emplacement et terrain :
L'aneth, comme déjà mentionné, pousse presque partout. Cependant, il est préférable de lui donner un endroit ensoleillé avec de nombreuses heures de lumière par jour. Le sol doit idéalement avoir une forte teneur en humus et être meuble et perméable à l'eau. Le sol peut aussi être légèrement humide. Si vous avez un sol assez compact dans votre jardin, vous devez l'ameublir avec du sable grossier.
Extension :
L'aneth doit toujours être semé à la mi-avril. Ensuite, mieux en rangées avec une distance d'environ 20 centimètres. Donnez à la graine environ 1centimètres de profondeur dans le sol et recouvrez-le légèrement avec. Ensuite, arrosez toujours bien pour que le sol ne se dessèche pas. Mais évitez l'engorgement, car l'aneth n'aime pas ça du tout. Vous n'avez pas besoin de fertiliser l'aneth.
Récolter et conserver l'aneth
L'aneth, également connu sous le nom d'aneth ou de concombre en Allemagne, peut être récolté à tout moment. Bien que vous puissiez facilement conserver les graines d'aneth dans un récipient sombre pendant assez longtemps, vous ne devez utiliser que l'herbe fraîche. Mais vous pouvez aussi le congeler. Lorsque vous stockez les graines, assurez-vous que le pot est bien scellé.