La betterave n'est pas seulement délicieuse, mais aussi un véritable booster de fitness. Après tout, il regorge d'ingrédients sains.
Avec son goût terreux, la betterave n'est pas pour tout le monde. Mais c'est l'un des légumes d'hiver les plus sains et les moins chers du tout. Autre avantage : il peut être préparé de différentes manières. La plupart des gens ne les connaissent probablement que comme des aliments crus. Mais vous pouvez transformer le tubercule en bien plus. Par exemple, vous pouvez l'utiliser pour cuisiner une soupe de betteraves ou faire des chips de betteraves en un rien de temps. Mais la betterave est aussi très bonne sous forme de frites. Une grande variété de plats peut en découler.
Qu'y a-t-il dans le tubercule ?
La substance qui rend la betterave si rouge s'appelle la bétanine. Et c'est exactement ce qui est si sain car il protège les cellules et les vaisseaux. Mais bien sûr, il y a beaucoup plus de substances saines dans le tubercule. Elle est presque pleine à ras bord. Ceux-ci comprennent la vitamine B, le fer, l'acide folique et le potassium. Tous ces ingrédients sains ont un effet purifiant sur le sang et renforcent même le système immunitaire, ce qui est particulièrement bienvenu en hiver.
Et le chiffre est également satisfait du tubercule, car le légume d'hiver ne contient que 43 calories par gramme 100. La betterave est non seulement très saine, mais aussi très faible en calories. Une raison de plus pour laquelle le tubercule devrait se retrouver plus souvent dans l'assiette.
Valeurs nutritionnelles en détail
| Données nutritionnelles | Par 100 grammes |
|---|---|
| calories | 43 kcal |
| Gras | 0.2g |
| Glucides | 10g |
| protéine | 1.5g |
| Minéraux | |
| Potassium | 340mg |
| Calcium | 29mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 43 mg |
| Zinc | 0.27mg |
| fer | 0.90mg |
| Vitamines | |
| Vitamine B1 | 10 µg |
| Vitamine B6 | 50 µg |
| Vitamine C | 10mg |
| Vitamine E | 40 µg |
Ceux qui ont toujours évité la betterave devraient bientôt la mettre dans leur panier et l'emporter avec eux. Après tout, vous pouvez en cuisiner tant de plats délicieux. Essayez-le.