Ils sont petits, savoureux et très amusants à grignoter - et la bonne chose : vous pouvez également faire vous-même des cacahuètes dans la pâte. Nous vous dirons comment.
Les cacahuètes sont l'une des collations les plus populaires et sont un must absolu pour beaucoup lors d'une soirée agréable devant la télévision ou lors d'une fête. Pas étonnant, car les noix d'Amérique du Sud sont aussi délicieuses seules que salées.
Mais les cacahuètes dans la pâte sont aussi très amusantes à grignoter et vous donnent envie de plus. Mais vous n'êtes pas toujours obligé d'utiliser les noix prêtes à l'emploi du magasin. Vous pouvez aussi facilement faire vous-même des cacahuètes dans la pâte. Ainsi, vous pouvez créer une délicieuse collation comme vous l'aimez.
Tout ce dont vous avez besoin est la recette de base de la pâte aux cacahuètes. Et c'est précisément cette idée de recette et d'autres que nous aimerions vous présenter ici.
» Recette de base pour les cacahuètes en pâte
Ingrédients :
- 400 - 500 g de cacahuètes décortiquées
- 1 blanc d'oeuf
- Sel
- une pincée de sucre
- Épices au goût
Préparation :
Placer les cacahuètes décortiquées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce qu'elles ne soient pas les unes sur les autres. C'est la seule façon de dorer ou de rôtir uniformément. Faites-les ensuite cuire à 180°C chaleur voûte/sole pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez ensuite les cacahuètes finies refroidir un peu pour que la couche de pâte se conserve bien.
Pendant que les noix sont au four, battre les blancs d'œufs en neige ferme et incorporer les épices (par exemple, poudre de curry, poudre de paprika, poudre de piment, poivre de Cayenne ou herbes séchées). Ajouter ensuite les cacahuètes refroidies au mélange de blancs d'œufs et mélanger pour que toutes les noix soient bien enrobées. Ensuite, remettez les noix sur la plaque de cuisson et laissez-les dorer au four jusqu'à ce que la coque soit bien dorée. Retournez les noix de temps en temps et séparez-les pour qu'elles ne collent pas entre elles et qu'elles brunissent uniformément.
» Recette de noix à l'italienne
Vous pouvez modifier la recette de base selon vos goûts. Que diriez-vous de noix à l'Italie, par exemple ? Pour cette recette d'inspiration italienne, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
- Ingrédients deRecette de base
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
Préparation :
Cuire les cacahuètes au four comme dans la recette de base puis les enrober du mélange de blancs d'œufs. Au lieu de curry ou de poivre de Cayenne, ajoutez du parmesan râpé et de l'origan à ce mélange. C'est ainsi que vous obtenez des cacahuètes épicées avec une touche italienne.
» Recette de cacahuètes au wasabi
Une variante asiatique des cacahuètes dans la pâte sont les cacahuètes au wasabi. Donc, si vous l'aimez un peu plus épicé, cette recette est faite pour vous.Ingrédients :
- 100 g de cacahuètes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de farine de riz gluant
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- Sel
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de wasabi
- 2 cuillères à soupe d'huile (de préférence de noix ou de tournesol)
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger les deux types de farine, le sel, le sucre en poudre et la poudre de wasabi. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe d'eau froide et 1 cuillère à soupe d'huile et mélangez jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse. Badigeonnez ensuite le papier sulfurisé avec 1 cuillère à soupe d'huile.
Mettre les cacahuètes dans le bol avec le mélange de farine de wasabi et bien mélanger avec le mélange. Déposer les noix ainsi enrobées sur la plaque de cuisson avec le papier cuisson huilé (si possible pour qu'elles ne se touchent pas) et cuire au four préchauffé à 150°C chaleur voûte/sole pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir.