Le gingembre est très épicé et a des propriétés curatives. Selon l'utilisation, vous devez le sécher au préalable. Nous allons vous montrer comment.
Le gingembre est idéal pour affiner les plats asiatiques. De plus, le tubercule possède également des actifs cicatrisants. Par exemple, vous pouvez utiliser du thé au gingembre comme remède contre le rhume et le gingembre peut également aider contre les rhumatismes. Cependant, vous ne pouvez pas utiliser un tubercule frais pour cela (conseil de lecture : Cultiver du gingembre - c'est comme ça que ça se passe). Seul le gingembre séché fera l'affaire.
Mais vous n'êtes pas obligé d'aller directement dans un magasin et de l'acheter. Vous pouvez aussi facilement sécher le gingembre vous-même. Vous avez deux options : vous pouvez sécher le gingembre à l'air et vous pouvez le sécher au four. Une fois qu'il a séché, vous pouvez le stocker assez longtemps dans un endroit sec et le traiter davantage. Après broyage, le gingembre peut également être utilisé comme épice, par exemple. Bien sûr, le gingembre séché est aussi un excellent cadeau fait maison du jardin.
Introduit 2 façons de sécher le gingembre
➤ Option 1 - Gingembre séché à l'air
Si vous voulez simplement laisser sécher le gingembre à l'air libre, vous devez d'abord couper la racine en fines tranches. Vous devez ensuite les placer sur du papier absorbant, les tamponner avec et attendre que les tranches aient séché.
C'est généralement ennuyeux que le gingembre sèche si rapidement dans l'air. Cependant, vous pouvez maintenant profiter de cet aspect négatif.
➤ Option 2 - séchage du gingembre au four :
Cela va beaucoup plus vite et de manière plus fiable au four, bien sûr. Dans ce cas, vous pouvez également être absolument sûr que le gingembre ne se détériorera pas pendant le processus de séchage. Voici comment procéder :
Étape 1 - Préchauffer le poêle et couper le gingembre
Préchauffer le four à 40 degrés. Il est préférable de choisir le réglage de recirculation. En attendant, vous pouvez trancher finement le bulbe.
Étape 2 - tamponnez le gingembre et placez-le sur du papier sulfurisé :
Vous devez ensuite tamponner les tranches de gingembre avec un torchon. Placer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3- Mettre le gingembre au four :
Nous ne pouvons pas vous donner le temps exact pendant lequel le gingembre doit sécher au four, car cela dépend toujours de l'épaisseur des tranches et de la fraîcheur de la racine. Il faut donc vérifier toutes les 15 minutes si le liquide s'est complètement échappé du gingembre. Cependant, cela peut prendre un certain temps. Vous avez donc besoin de patience.
Si plus aucun liquide ne sort lorsque vous appuyez sur les tranches, vous pouvez éteindre le four et retirer le gingembre.
Astuce :
Vous pouvez également ajouter des tomates, des poivrons, des champignons, des pois et d'autres légumes de cette façon conserver .