Les carottes sont très saines et peuvent être utilisées de plusieurs façons dans la cuisine. Que diriez-vous d'un délicieux jus de carotte, par exemple ?
La carotte est un légume particulièrement sain. La vitamine A qu'il contient est particulièrement importante pour la santé de nos yeux. De plus, la vitamine peut également protéger la peau des coups de soleil dans une mesure limitée. La vitamine A contenue dans les carottes n'a donc qu'un effet positif sur l'organisme.
Pour bénéficier des propriétés positives des carottes, il n'est pas nécessaire de les consommer comme légume ou comme aliment cru. Vous pouvez les transformer en un délicieux jus.
Ce qui est bien, c'est que les carottes restent crues et que tous les précieux ingrédients sont disponibles.
Conseils pour préparer le jus de carotte
Vous pouvez déguster le jus de carotte pur ou l'affiner de différentes manières. Il est important que vous ajoutiez quelques gouttes d'huile de cuisson. C'est la seule façon dont le corps peut absorber les vitamines A et E, car elles sont liposolubles. Ensuite, vous pouvez décider vous-même si vous préférez le jus de fruit ou si vous êtes satisfait du pur jus de légumes.
» Astuce : Pour la version fruitée, vous pouvez ensuite ajouter le jus d'une pomme ou d'une orange et assaisonner de miel et de citron. Si vous l'aimez plus copieux, affinez la boisson avec le jus d'une tomate, du persil et un peu de sel. Une autre façon de faire un jus de légumes est d'ajouter du jus de céleri et de betterave.
Jus de carottes dans l'extracteur de jus
Bien sûr, le moyen le plus simple d'obtenir le jus de carotte est d'utiliser un presse-agrumes spécial, comme celui-ci :
Procédez comme suit :
» Étape 1 :
Lavez un kilogramme de carottes sous l'eau froide et nettoyez-les avec une brosse à légumes. Que vous puissiez laisser les carottes entières ou que vous deviez les couper en morceaux dépend entièrement de l'extracteur de jus. Vous trouverez ces informations dans la description de l'appareil.
» Étape 2 :
Si vous devez hacher les carottes, les morceaux doivent mesurer environ deux pouces de long. Placez un verre ou AUTRE récipient sous leCentrifugeuse pour recueillir le jus. Ensuite, remplissez progressivement les morceaux de carottes dans l'appareil et mettez-le en marche. Le jus fini sort au fond.
Vous pouvez ensuite assaisonner à votre goût.
Juicing carottes en purée
Si vous n'avez pas d'extracteur de jus à la maison, vous pouvez également utiliser un mixeur comme celui-ci :
Cependant, la quantité de temps et d'efforts est bien sûr proportionnellement plus grande.
» Étape 1 :
Lavez et épluchez d'abord un kilogramme de carottes. Coupez-les ensuite en plus petits morceaux. Mettez cela dans un robot culinaire ou un mélangeur. Écrasez les carottes jusqu'à ce qu'elles aient une consistance pâteuse. Vous devez généralement ajouter un peu d'eau pour ce faire.
» Étape 2 :
Versez la purée de carottes dans un grand récipient et versez 500 millilitres d'eau chaude dessus. Après une bonne agitation, laissez infuser le mélange pendant une demi-heure. Versez ensuite le mélange à travers une passoire fine et récupérez le jus dans une carafe.
» Étape 3 :
Enfin, appuyez sur la pulpe dans le tamis avec une grande cuillère. Le jus de carotte est maintenant prêt et peut être affiné à volonté. Si le jus est encore trop épais, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau.