La soupe froide de concombre est un excellent rafraîchissement pour le corps lors des chaudes journées d'été. Vous découvrirez ici comment préparer vous-même une telle soupe de concombre en un rien de temps.
Les concombres sont extrêmement populaires en été. Mais manger de la salade de concombre tous les jours ? Non merci! Les concombres peuvent être intégrés à l'alimentation de manière beaucoup plus variée que beaucoup ne le pensent. Il n'est pas toujours nécessaire que ce soit juste la tranche de concombre sur le sandwich à la saucisse. Il y a quelques idées pour un peu plus de variété.
Surtout les années où il y a un boom des concombres dans le jardin, on est souvent confronté à la question "Qu'est-ce que je fais avec tous ces concombres ?" Bien sûr, vous pouvez les donner, mais qui aime donner loin leur propre récolte? Essayer quelque chose de nouveau! Que diriez-vous d'une délicieuse soupe de concombre? Non seulement c'est incroyablement délicieux, mais c'est aussi extrêmement rafraîchissant lors des chaudes journées d'été.
Ingrédients pour la soupe de concombre
Pour une délicieuse soupe de concombre, il vous faut :
- 2 concombres
- un peu de sel
- 750 grammes de yaourt nature
- 2 gousses d'ail
- un peu d'huile d'olive
- poivre blanc
- Glace pilée
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche
Préparer la soupe de concombre
Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer la soupe au concombre. Prévoyez environ 25 minutes. La soupe doit ensuite reposer pendant au moins deux heures. Alors préparez-le à temps pour qu'il puisse être sur la table à temps pour le dîner.
➛ Étape 1 :
Râper les concombres en petits morceaux. Mélanger le mélange avec une cuillère à café de sel et laisser égoutter les concombres pendant environ 20 minutes.
➛ Étape 2 :
En attendant, vous pouvez hacher finement l'ail et la menthe.
➛ Étape 3 :
Maintenant, transférez les concombres égouttés dans un bol de service. Récupérez l'eau de concombre et mettez-la au réfrigérateur. Dans le bol de service avec les concombres, ajouter le yaourt, l'ail, 3 cuillères à soupe d'huile et la menthe. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant deux heures.
➛ Étape 4 :
Une fois les concombres bien trempés, vous pouvez sortir la peau du réfrigérateuret ajouter suffisamment d'eau de concombre froide pour former une consistance crémeuse. Assaisonnez maintenant la soupe avec du sel et du poivre.
➛ Étape 5 :
Il est bien connu que l'œil mange avec vous. Garnissez votre soupe avec un peu de menthe et ajoutez de la glace pilée si nécessaire. Terminé !
Bon appétit!!!