La confiture de fraises et d'abricots est délicieuse, mais elle peut devenir ennuyeuse à un moment donné. Ces 4 recettes de confiture de kiwi, par exemple, offrent une certaine variété.
Alors que le fruit tropical était encore inconnu de nos grands-parents, le kiwi a connu un véritable boom dans les années 80, qui perdure encore aujourd'hui. Pas étonnant, car les kiwis ne sont pas seulement délicieux et pleins de vitamines, ils peuvent aussi être transformés de différentes manières.
Par exemple avec de la liqueur, des smoothies ou de la confiture. Et il n'est même pas nécessaire qu'il se compose uniquement de fruits poilus. Vous pouvez également les combiner avec des fraises, des bananes, des ananas et des pommes, par exemple. En principe, vous pouvez combiner tous les fruits que vous souhaitez. Ces quatre délicieuses créations pourraient vous donner un peu d'inspiration.
Recette 1 - Confiture de kiwi facile
Ingrédients :
- 1 kg de kiwis
- 500 gr sucre de conservation 2:1
Préparation :
Vous devez d'abord éplucher et hacher les kiwis. Mettre ensuite dans une casserole avec le sucre à confiture. Si les kiwis sont un peu acides, il suffit de les laisser quelques heures avec le sucre. Réduire ensuite le mélange en purée, porter à ébullition puis continuer à bouillir pendant environ 4 minutes. Si le test de gélification réussit, mettez-le dans des pots de confiture.
➤ Un petit conseil :
Si vous le souhaitez, vous pouvez gratter une gousse de vanille et ajouter la pulpe à la confiture. Il a aussi bon goût.
Recette 2 - Confiture Fraise Kiwi
Ingrédients :
- 500 gr de fraises
- 500 gr de kiwis
- 500 gr sucre de conservation 2:1
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 paquet d'acide citrique
Préparation :
Lavez d'abord les fraises et épluchez les kiwis, hachez le tout et placez-le dans une casserole. Mélanger ensuite avec le sucre conservateur, l'acide citrique et le sucre vanillé et laisser reposer environ 2 heures. Cuire ensuite le mélange environ 3 minutes en remuant de temps en temps. Versez ensuite immédiatement dans les bocaux préparés et fermez.
➤ Un petit conseil :
Un peu de poivre se marie très bien avec cette confiture de fraise et kiwi. Entrez simplement 2Ajoutez une cuillère à café de poivron vert mariné et broyé et voyez par vous-même.
Recette 3 - Confiture Pomme Kiwi
Ingrédients :
- 500 gr de kiwis
- 500 g de pommes
- 500 gr sucre de conservation 2:1
- 1 paquet d'acide citrique
Préparation :
Premièrement, épluchez les fruits, coupez-les en petits morceaux puis réduisez-les en purée. Cuire les pommes un peu molles au préalable. Ajouter ensuite le sucre glace et l'acide citrique et cuire environ 5 minutes. Si le test de gélification est concluant, vous pouvez verser la confiture directement dans des pots rincés à l'eau chaude.
➤ Un petit conseil :
Un peu de miel et un peu de cannelle vont bien avec cette confiture pendant la période de Noël.
Recette 4 - Confiture d'ananas et de kiwi à la noix de coco
Ingrédients :
- 500 gr de kiwis
- 500 gr d'ananas
- 500 gr sucre de conservation 2:1
- 50 gr de noix de coco desséchée
Préparation :
Tout d'abord, épluchez l'ananas, retirez le pédoncule, hachez-le finement et pesez-le. Pelez ensuite les kiwis, coupez-les en petits morceaux et pesez-les. Mettez ensuite les deux types de fruits dans une casserole avec les flocons de noix de coco et le sucre à glacer et faites cuire environ 3 minutes. Verser immédiatement dans des bocaux Mason.