Les croustilles achetées en magasin ont bon goût, mais contiennent beaucoup de matières grasses et d'additifs. Ils sont beaucoup plus sains si vous les faites vous-même.
Certes, les frites du sac sont particulièrement savoureuses. Mais une fois que vous avez commencé, vous ne pouvez pas vous arrêter aussi facilement. Un cercle vicieux. Du sac, cependant, ils contiennent non seulement beaucoup de matières grasses, mais souvent aussi des arômes artificiels, beaucoup de sel et d'autres additifs.
Une alternative beaucoup plus saine est de faire à la maison. Vous pensez que c'est beaucoup de travail ? Ce n'est pas vraiment et ce n'est pas difficile non plus.
Vous pouvez utiliser une friteuse, le four ou même le micro-ondes pour la préparation. Nous avons rassemblé ici pour vous quelques conseils pour toutes les variantes.
» Faire des frites dans la friteuse
Les frites de la friteuse sont probablement l'option la plus savoureuse, mais aussi celle qui contient le plus de calories. Après tout, les frites ici sont préparées dans de la graisse.
Instructions
❶ Épluchez quelques grosses pommes de terre et coupez-les en tranches aussi fines que possible. La meilleure façon de le faire est d'utiliser une mandoline.
❷ Faire tremper les pommes de terre dans de l'eau froide pendant une demi-heure pour éviter qu'elles ne brunissent. Séchez ensuite les pommes de terre avec un torchon.
❸ Faites maintenant chauffer l'huile dans la friteuse ou alternativement dans une grande casserole. Faites ensuite frire les tranches de pommes de terre par petites quantités dans l'huile. Ils ont besoin d'environ cinq minutes chacun, puis ils doivent être dorés.
❹ Ensuite, placez les frites sur du papier absorbant pour que l'excès de graisse puisse s'égoutter.
❺ Enfin, vous pouvez assaisonner les chips comme vous le souhaitez. En plus du sel et du poivre, vous pouvez également utiliser du curry, du paprika en poudre, du piment ou du romarin.
» Faire des chips au four
Tout le monde n'a pas de friteuse à la maison, mais tout le monde devrait pouvoir servir avec un four. Vous pouvez également faire des chips ici, et elles sont même beaucoup plus faibles en matières grasses.
Instructions
❶ Pour 4 personnes il vous faudra environ six grosses pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en tranches très fines.
❷ Étalez les finesAplatir les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
❸ Arroser les tranches de pommes de terre d'un peu d'huile de tournesol, car c'est particulièrement insipide. Bien sûr, vous pouvez utiliser une huile différente selon vos goûts personnels. Les frites deviennent un peu épicées, par exemple, en utilisant de l'huile de piment.
❹ Enfin, vous pouvez assaisonner les frites à votre guise. En plus du sel et du poivre, vous pouvez également saupoudrer de piment, de paprika ou de curry sur les tranches de pommes de terre.
❺ Préchauffer le four à 180 degrés et y mettre les tranches de pommes de terre pendant environ 20 minutes. Lorsque les frites sont bien dorées et croustillantes, elles sont cuites.
» Préparez les frites au micro-ondes
Oui, vous avez bien lu. Vous pouvez aussi faire des chips au micro-ondes, et c'est particulièrement simple et rapide.
Instructions
❶ Ici aussi, il faut d'abord couper les pommes de terre en tranches très fines.
❷ Les fines tranches sont maintenant enfilées sur des brochettes pour qu'elles deviennent également agréables et croustillantes au micro-ondes.
❸ Placer les brochettes sur une assiette creuse avec les extrémités sur le bord. Les tranches de pommes de terre ne doivent pas être sur le fond.
❹ Micro-ondes les tranches de pommes de terre à 750 watts pendant environ six à sept minutes. Pendant ce temps, gardez un œil sur les frites pour vous assurer qu'elles ne deviennent pas trop foncées.
❺ Une fois le temps écoulé, retirer les brochettes et laisser refroidir les frites.
❻ Il ne vous reste plus qu'à assaisonner avec du sel et de la poudre de paprika et les croustilles du micro-ondes sont prêtes.