Les gratins de pommes de terre sont extrêmement populaires en plat principal et en accompagnement de plats de viande. Avec notre simple recette de gratin de pommes de terre, vous pouvez créer rapidement et facilement un délicieux plat sur la table.
Les pommes de terre peuvent être préparées de plusieurs façons. Par exemple, vous pouvez faire vos propres chips pour une soirée cosy devant la télé. Et ils peuvent également être transformés de différentes manières en accompagnement pour vous rassasier. En plus des pommes de terre bouillies, des pommes de terre frites, des boulettes de pommes de terre et des frites, les gratins de pommes de terre sont également des plats d'accompagnement populaires avec de la viande et co.
Il existe de nombreuses recettes de gratin de pommes de terre sur Internet. Tout le monde le fait différemment et ne jure que par la meilleure recette de tous les temps. Mais si vous n'avez pas beaucoup de temps et d'ingrédients sous la main, vous devriez utiliser le classique gratin de pommes de terre, aussi appelé gratin dauphinois. En plus des pommes de terre, vous n'avez besoin que de crème, de fromage et de diverses épices.
Le plus important lors de la préparation d'un gratin de pommes de terre est la croûte dorée, qui doit avoir environ deux millimètres d'épaisseur. Le bon rapport entre les pommes de terre et la crème est extrêmement important, car le gratin ne doit être ni trop sec ni trop liquide.
Vous pouvez également modifier le gratin de pommes de terre en ajoutant de la viande hachée, du jambon, du bacon ou des légumes. C'est à vous de décider.
Ingrédients pour un gratin de pommes de terre classique (pour 4 personnes)
- 800 grammes de pommes de terre (waxy)
- 200 millilitres de crème
- 100 millilitres de lait
- poivre
- Sel
- Noix de muscade
- Beurre
- 200 grammes de fromage râpé
- poss. Ail
- Cocotte
Préparer le gratin de pommes de terre classique
» Étape 1 :
Vous devez d'abord éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Un coupe-légumes est le meilleur pour cela. D'une part, vous obtenez des tranches régulières et d'autre part, vous gagnez du temps.
» Étape 2 :
Graissez la cocotte avec un peu de beurre pour éviter que les pommes de terre ne collent plus tard.
» Étape 3 :
Maintenant superposez les fines tranches de pommes de terre dans le moule comme des tuiles.
» Étape 4 :
Puis assaisonnez lePommes de terre au poivre, sel et noix de muscade, sinon le gratin deviendra plus tard trop fade. Vous pouvez également étaler un peu d'ail sur le gratin. Si vous souhaitez varier un peu le gratin, vous pouvez maintenant ajouter du bacon ou du jambon. Vous pouvez également ajouter du brocoli, des champignons, du chou-fleur ou des tomates pour affiner.
» Étape 5 :
Ensuite, mélangez la crème et le lait ensemble. Il est également possible de sauter le lait et d'utiliser de la crème pure. Ce liquide est simplement versé sur les ingrédients restants.
» Étape 6 :
Saupoudrez le tout uniformément avec le fromage râpé. C'est purement une question de goût si vous choisissez un fromage doux comme le Gouda ou un fromage épicé comme l'Emmental. Bien sûr, avec un fromage épicé, le plat prend un goût plus intense.
» Étape 7 :
Préchauffez le four à 200 degrés pour la chaleur du haut et du bas et à 180 degrés pour la circulation d'air. Le gratin est maintenant au four pour environ 35 à 40 minutes. Il est prêt lorsqu'une croûte dorée s'est formée dessus.
Terminé ! Bon appétit!!!