Les pommes de terre de votre propre jardin sont quelque chose de très spécial. Cependant, pour qu'elles soient vraiment mûres, il faut attendre le bon moment pour les récolter. Lisez ici quand c'est exactement.
La culture de pommes de terre dans notre propre jardin devient de plus en plus populaire chez nous, après tout, cela ne pose aucun problème. Lorsqu'il s'agit de récolter les pommes de terre, le moment idéal est particulièrement important. Bien sûr, cela dépend en grande partie de la variété cultivée, car il existe des variétés de pommes de terre précoces, demi-précoces et tardives.
Vous pouvez vous attendre à la récolte à partir de début juin pour les variétés très précoces. Cependant, les pommes de terre nouvelles n'ont pas une durée de conservation très longue. Ils conviennent donc principalement à une consommation immédiate.
Avec les variétés de pommes de terre semi-précoces et tardives, il faut être patient longtemps avant qu'une récolte ne soit possible. Parfois, cela dure jusqu'en octobre.
❀ Le bon moment
Vous ne devriez jamais vous en tenir obstinément au calendrier lors de la récolte des pommes de terre. Les pommes de terre doivent toujours être complètement mûres au moment de la récolte. Vous pouvez le constater par le fait que vous ne pouvez plus retirer la coque avec vos doigts. Ce n'est qu'alors que les tubercules sont prêts à être récoltés. Au moment de la récolte, le vert au-dessus du sol devrait déjà s'être desséché et mort. Mais même alors, vous ne commencez pas à récolter tout de suite, vous attendez encore deux à trois semaines.
Lorsque les parties de la plante au-dessus du sol sont mortes, la plante met toute son énergie à former une coque dure autour des tubercules. Et cette peau épaisse est extrêmement importante si vous souhaitez conserver les pommes de terre par la suite. (Conseil de lecture : Conserver les pommes de terre - 5 conseils pour le bon stockage)
Le meilleur temps
Si vous voulez récolter vos pommes de terre, choisissez une journée ensoleillée avec un temps sec.
❀ Récolter avec soin
Il est préférable d'utiliser une fourche à creuser spéciale pour récolter les pommes de terre. Il est important que vous extrayiez les tubercules du sol avec beaucoup de précaution et de douceur. Si certaines pommes de terre sont blessées, mangez-les dès que possible.
Pénétrez soigneusement le sol avec la fourche à creuser. La plante doit être soulevée par le bas. Ne percez donc pas le sol directement sur la plante, mais un peu plus loin de celle-ci. Si vous tenez l'outil en biais par rapport à la plante, la fourche à creuser sert en quelque sorte de levier. Si le sol est suffisamment meuble, vous pouvez retirer complètement la plante et quelques tubercules du sol. Ensuite, si possible, creusez le sol avec vos mains pour trouver les pommes de terre restantes.
❀ Bien conserver les pommes de terre
Afin de pouvoir conserver vos pommes de terre le plus longtemps possible, il y a quelques points à considérer. Immédiatement après la récolte, étalez largement les pommes de terre dans un endroit sombre afin qu'elles sèchent mieux et que la terre encore attachée tombe plus facilement. N'empilez pas les pommes de terre les unes sur les autres lors du stockage, car cela entraînera rapidement des bosses qui peuvent facilement causer de la moisissure.
Pour le stockage, il est préférable d'utiliser des plateaux de pommes de terre (par exemple celui-ci ici), ils permettent également à suffisamment d'air d'atteindre les tubercules. Le lieu de stockage doit être sombre et surtout à l'abri du gel. Une température entre quatre et huit degrés serait idéale pour le stockage. En plus du sous-sol, le grenier est également idéal.