Glace à la lavande : 2 délicieuses recettes pour une autre sorte de glace

Parce que la lavande est si peu exigeante et pourtant jolie, presque tout le monde a la plante dans son jardin. La lavande séchée peut être utilisée pour faire de la glace à la lavande.

La glace à la lavande n'est pas seulement un régal pour le palais en été[/caption]Une glace délicieuse et crémeuse - il n'y a pas que les enfants qui l'adorent. Lorsque les températures remontent lentement et que les cafés installent également leurs chaises à l'extérieur, c'est à nouveau le moment. La saison des glaces commence. Outre le fait que certaines personnes aiment manger de la glace en hiver, c'est en fait une partie traditionnelle de l'été - comme une gâterie rafraîchissante.

Grand ou petit - les classiques chocolat, vanille et fraise sont parmi les variétés les plus populaires dans les glaciers et les supermarchés. Mais les créations insolites ont aussi la cote. Ici, cependant, le bricolage est souvent la devise. Vous pouvez non seulement créer de délicieuses créations à partir de divers bonbons, mais aussi à partir d'herbes, de légumes et de plantes de votre propre jardin. Cela peut sembler un peu hors de propos pour certains, mais certaines saveurs sont vraiment un changement bienvenu par rapport à la crème glacée autrement assez sucrée.

La glace à la lavande est fortement recommandée, en particulier pour les amateurs de lavande. Il a un goût unique, un arôme intense et est également rapide à préparer. Et pour être honnête, qui n'aime pas recevoir les éloges de ses invités pour une création extraordinaire qui a aussi bon goût ?! Et pour que tout le monde puisse profiter de la glace à la lavande, il existe une version normale ainsi qu'une pour les végétaliens.

Amusez-vous à imiter et profitez !!!

11 Variante normale de glace à la lavande

Pour environ 8 portions de glace, il vous faut :

1-2 cuillères à café de fleurs de lavande séchées
200 g de sucre
250 ml de lait
200 ml de crème
8 jaunes

Préparation

➥ Étape 1 :

Mettez les fleurs de lavande avec le sucre dans un mélangeur à main et broyez vigoureusement. Vous pouvez ensuite retirer les morceaux de fleur plus grossiers ou vous pouvez ensuite passer au tamis le mélange sucre-lavande.

➥ Étape 2 :
Ajoutez maintenant le sucre de lavande fini au lait et remueztout à fond. Dans un deuxième bol, mélanger la crème et les jaunes d'œufs, puis verser ce mélange dans le bol avec le sucre de lavande et le lait.

➥ Étape 3 :
Vous avez maintenant pratiquement terminé. Remuez bien le mélange, puis versez-le dans une sorbetière et congelez la glace. Si vous n'avez pas de sorbetière, versez la glace à la lavande dans un bol plat, mettez-la au congélateur pendant environ 3-4 heures et remuez le mélange toutes les 15 minutes avec un fouet.

» Mon conseil :

Si vous souhaitez faire régulièrement votre propre crème glacée, vous devriez envisager l'achat d'une sorbetière. La glace est beaucoup plus crémeuse et plus fine que sans. Il existe deux types de sorbetières - avec compresseur (pour les vrais amateurs de glaces) et les modèles sans compresseur (pour les utilisateurs occasionnels).

Les machines à glace avec compresseurs sont nettement plus chères, plus grandes et souvent plus bruyantes. Plusieurs types de glaces peuvent être préparées les unes après les autres. Pour un usage domestique normal, j'ai acheté la sorbetière Venise de Krups (photo de droite). Il est très silencieux et avec une capacité de réservoir de 1,6 litre, il est le leader absolu parmi les modèles simples. Il y a suffisamment de glaces pour toute la famille et la visite.

1. Variante normale de glace à la lavande

22 Variante végétalienne de glace à la lavande

Pour une glace végétalienne à la lavande, il vous faut :

200 g de noix de cajou (trempées pendant 12 heures)
450 ml Lait d'amande ou autre lait non animal
1 cuillère à soupe de lavande séchée
100 ml de sirop d'agave
50 g d'huile de noix de coco
Pulpe de vanille

Préparation

➥ Étape 1 :
Faire bouillir le lait d'amande, la lavande, le sirop d'agave et une pincée de sel. Ajoutez ensuite l'huile de noix de coco et laissez-la fondre et refroidir à nouveau.

➥ Étape 2 :
Ensuite, ajoutez le mélange au mélangeur avec les noix de cajou et réduisez le tout en purée jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse et crémeuse.

➥ Étape 3 :
Verser le mélange dans une sorbetière et congeler environ 60 minutes. Sans sorbetière, comme décrit dans la version normale, versez dans un bol normal et placez au congélateur. Remuez une fois toutes les 15 minutes !

2. Variante végétalienne de glace à la lavande

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