Les tomates peuvent être utilisées de plusieurs façons dans la cuisine. Vous pouvez également les griller, entre autres. En voici une délicieuse recette.
L'heure d'été est la saison des barbecues. Mais après des semaines de viande et de saucisses, vous préférez manger autre chose. Surtout les jours particulièrement chauds, il peut faire un peu plus frais. En plus des fameuses brochettes de légumes, vous pouvez aussi simplement mettre quelques tomates sur le gril. Ce n'est pas seulement délicieux. De plus, les tomates sont peu caloriques.
Ce délicieux accompagnement convient particulièrement aux végétariens, mais les amateurs de viande en auront aussi pour leur argent ici. La tomate est également très saine et contient même un actif pour lutter contre les radicaux libres, qui peuvent nuire à notre santé, avec le carotène lycopène.
Recette de tomates grillées
Les tomates grillées peuvent bien sûr être préparées de différentes manières, en particulier sur Internet, vous trouverez une vaste sélection de recettes. Voici une bonne recette standard que vous pouvez toujours modifier à votre guise.
Ingrédients :
- 500 g de tomates de taille moyenne (mûres mais fermes)
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de basilic
- 1 bouquet de persil
- poivre noir
- Huile d'olive
- Sel
Préparation :
❍ Étape 1 : Lavez et coupez les tomates
Lavez d'abord les tomates et séchez-les avec du papier absorbant. Pour les tomates légèrement plus petites, les réduire de moitié suffira. Les plus gros spécimens doivent être coupés en quartiers. Ensuite, les tiges vertes doivent être retirées avec un couteau.
❍ Étape 2 : Laver et hacher les herbes
Maintenant, vous pouvez également laver soigneusement le basilic et le persil et les hacher. Ensuite, mélangez les deux herbes ensemble. Hacher finement les gousses d'ail.
❍ Étape 3 : Façonner une feuille d'aluminium
Les tomates ne doivent pas être placées directement sur la grille, car elles perdent beaucoup de liquide. Pour ce faire, formez des bols en papier d'aluminium dans lesquels vous pourrez ensuite répartir de petites portions.
❍ Étape 4 : Assaisonner les tomates
Assaisonner généreusement les tomates de sel et de poivre puis ajouter les herbes. Enfin de l'huile d'oliveArroser le dessus et sceller le papier d'aluminium dans un paquet.
❍ Étape 5 : Mettez les tomates sur le gril
Maintenant, les coquilles peuvent être mises sur le gril. Vous pouvez également les placer directement sur les braises. Les tomates ont besoin d'environ 15 à 20 minutes pour cuire. Si vous êtes pressé, vous pouvez simplement étaler du beurre aux herbes sur les tomates à la place des herbes fraîches.
» Astuce supplémentaire :
C'est particulièrement attrayant si vous lancez des tomates cocktail et que vous les placez ensuite sur le gril. Les tomates farcies du gril sont également un vrai régal. Différents types de fromage, en particulier le fromage feta, peuvent être utilisés pour cela.