Cuire des biscuits anglais au gingembre - recette simple avec instructions de cuisson

Table des matières:

Anonim

C'est l'heure du thé ! - Enfin, c'est à nouveau l'heure des biscuits au gingembre. Mais pourquoi les acheter séparément alors que vous pouvez les faire cuire vous-même ? Cette recette vous montre comment.

"Ils sont fous, les Britanniques !", pense Obélix lorsque les belligérants insulaires de la BD "Astérix et les Bretons" font une pause à 5 heures précises pour boire "de l'eau chaude avec une goutte de lait". Mais ce n'est vraiment pas une blague. La tradition de l'heure du thé de l'après-midi a survécu jusqu'à ce jour en Grande-Bretagne.

En plus du thé et des sandwichs, les biscuits au gingembre font également partie d'un tea time anglais classique. Cependant, comme non seulement les Anglais boivent du thé l'après-midi, mais que nous aimons aussi avoir une heure de thé ici en Allemagne, vous pouvez désormais acheter des biscuits au gingembre chez nous. Vous n'avez même pas besoin d'acheter les cookies. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez également préparer vous-même les bons biscuits pour un thé typique de 5 heures. Alors prenez du gingembre frais du jardin et commençons.

Vous en aurez besoin pour un plateau de biscuits au gingembre :

‣ 300 grammes de farine
‣ 1 sachet de levure chimique
‣ 200 grammes de beurre ramolli ou de margarine
‣ 150 grammes de cassonade
‣ 1 cuillère à soupe moulue gingembre ou 1 morceau de gingembre fraîchement râpé (environ 2 centimètres)

Pour préparer les biscuits au gingembre :

  1. Mettez le beurre/la margarine ramolli dans un bol avec le gingembre et le sucre.
  2. Mélanger et ajouter la farine et la levure chimique.
  3. Pétrissez le tout en une pâte ferme et lourde. Meilleur avec vos mains.
  4. Formez la pâte en boules de la taille d'une noix, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et aplatissez-les à la fourchette jusqu'à ce que les biscuits aient environ 1 centimètre d'épaisseur.
  5. Faire cuire la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  6. Laissez-le refroidir et mettez-le dans un récipient hermétique.