Pour que vous puissiez récolter vos asperges après une longue période de culture, beaucoup de soin est nécessaire. Ce guide vous dira exactement ce que vous devez faire.
Les asperges peuvent également être cultivées dans votre propre jardin - si vous y consacrez du temps et de l'amour ! Bien que la culture ne soit pas aussi compliquée qu'on le pense généralement, l'asperge blanche met plusieurs années à être prête à être récoltée. Certaines mesures de maintenance sont nécessaires pendant cette période.
L'asperge blanche est un légume vivace. Cependant, avant que la récolte puisse enfin avoir lieu, un certain nombre de mesures sont nécessaires. Cela explique aussi le prix élevé que nous devons payer par kilogramme.
Comment poussent les asperges blanches
- En automne avant le semis : Préparez bien le sol ! Cela signifie que vous devez creuser au moins deux pelles de profondeur.
- Le printemps suivant creuser un fossé de 40 centimètres de profondeur et 50 centimètres de large. A une distance d'environ 40 à 50 centimètres, faites des petits tas dans lesquels placer les jeunes plants d'asperges. Empilez de la terre autour des jeunes plants. Laissez l'autre terre excavée, vous en aurez besoin l'année prochaine. En automne, coupez les asperges vertes.
- La deuxième année au printemps, enlevez les parties flétries et remettez de la terre en tas. Taillez à nouveau les asperges vertes qui poussent tout l'été à l'automne.
- Dans la troisième année les premières pousses d'asperges se forment. Maintenant, empilez plus de terre jusqu'à une hauteur d'environ 30 à 40 centimètres. Les asperges mûrissent d'avril au 24 juin. Dès que les pics traversent, il est important de se protéger de la lumière avec une feuille sombre ou une accumulation supplémentaire. Dans les années qui suivent, les plantes fructifient plusieurs fois. Avec de bons soins, les plants d'asperges peuvent être utilisés jusqu'à dix ans.
Comment bien entretenir les asperges blanches
Il est préférable d'enlever régulièrement les mauvaises herbes. Les plantes ont également besoin d'eau régulièrement - l'eau de pluie est idéale. Pour un bon approvisionnement en nutriments, les jeunes plantes reçoivent du compost bien décomposé au printemps de la deuxième année, que vous travaillez lâchement dans la zone autour des plantes.
Les deux premières années, coupez les asperges vertes en automne et retirez-les au printempsdernières parties flétries.
Des monticules de terre soigneusement disposés autour des plantes garantissent une croissance protégée. Vous pouvez utiliser l'excavation pour cela. Un substrat légèrement sablonneux, meuble et bien drainé est idéal. En cas de doute, améliorez le sol avec du sable. Le gravier ou même les pierres ne doivent pas être inclus. En pratique, le lit d'asperges ressemble à ceci : les tas sont alignés et forment une sorte de mur de terre.
Asperges blanches : arroser et fertiliser
Les plants d'asperges ont besoin d'eau régulièrement, ils doivent toujours être maintenus légèrement humides. Cependant, l'engorgement ne doit pas se former, c'est pourquoi une préparation soigneuse du sol est particulièrement importante. Du printemps à la fin de l'été, nourrissez les plantes avec un engrais contenant de la potasse environ toutes les six semaines.
Utilisation du foil - avantages et inconvénients
Dans la culture commerciale, l'utilisation de papier d'aluminium est désormais courante, de sorte que les asperges bénéficient d'un climat uniformément chaud pour pousser. Sous le film, cependant, le risque de maladies des plantes augmente. Le film d'asperges convient à la culture privée si vous souhaitez protéger facilement les germes de la lumière jusqu'à la récolte. Les asperges ont toujours bon goût lorsque les pointes sont décolorées par la lumière du soleil, mais l'aspect est également important. Si vous voulez une culture entièrement naturelle, creusez régulièrement le sol, même pendant la période de maturation.
Prendre soin des asperges : les conseils les plus importants en un coup d'œil
✓ Enlevez les parties flétries au printemps, coupez les feuilles d'asperges en automne.
✓ Maintenez toujours le sol humide, fertilisez plusieurs fois en été.
✓ Empilez la terre autour des plantes.