Quiconque connaît les valeurs nutritionnelles de l'avocat ne verra jamais le fruit comme une grosse bombe. Voici toutes les vitamines et minéraux dans un tableau.
L'avocatier (Persea americana) a la réputation d'être une véritable bombe grasse et donc un agent d'engraissement. Cependant, si vous regardez de plus près les valeurs nutritionnelles, vous vous rendrez vite compte que ce n'est pas vrai du tout. Les graisses des avocats sont tout sauf malsaines.
Parce que ce sont de nombreux acides gras sains et insaturés, ils sont en fait très précieux pour notre corps. Les graisses des avocats, par exemple, sont faciles à digérer et ont un effet positif sur le taux de cholestérol. En plus de cela, ils peuvent même aider le corps à décomposer les graisses. Vous ne pensez pas ? Mais c'est vrai. L'enzyme lipase en est responsable. Cette enzyme est responsable de la digestion des graisses, ou plus précisément de la dégradation des graisses alimentaires.
Vitamines importantes dans l'avocat
Les avocats ne contiennent pas que des graisses saines. Le fruit est également riche en vitamines et minéraux. De plus, leur forte teneur en eau favorise la régulation de l'équilibre hydrique de l'organisme. Comme vous pouvez le voir, l'avocat est tout sauf malsain. Le tableau nutritionnel le prouve.
Valeurs nutritionnelles dans l'avocat - c'est tout là
Avec 160 kcal pour 100 g, on pourrait vraiment penser que l'avocat fait grossir. Mais si vous savez maintenant que ce sont toutes des graisses saines et que vous regardez également ce qu'il y a d'autre dans l'avocat, il devient rapidement clair qu'il est sain. Il peut donc revenir plus souvent sur la table. La soupe à l'avocat, par exemple, est particulièrement délicieuse. J'aime aussi les utiliser comme garniture à la place du beurre ou de la margarine.
| Données nutritionnelles | Par 100 grammes |
|---|---|
| calories | 160 kcal |
| Gras | 13 g |
| Glucides | 2 g |
| protéine | 1.5g |
| Minéraux | |
| Potassium | 500mg |
| Calcium | 14mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 45mg |
| Zinc | 625 µg |
| fer | 495 µg |
| Vitamines | |
| Vitamine A | 0.02mg |
| Vitamine B6 | 0.27mg |
| Vitamine E | 1.3mg |
| Vitamine C | 13 mg |
Quand un avocat est-il mûr ?
L'avocat est souvent qualifié de légume, mais il est correct de dire qu'il s'agit d'un fruit à noyau. Les variétés les plus connues sont le Avocado Fuerte et le Avocado Hass. Les avocats sont récoltés avant qu'ils ne soient mûrs, il est donc conseillé de laisser le fruit un moment avant de le manger (après mûrissement).
Un avocat est mûr lorsqu'il cède lorsque vous appuyez sur la peau avec votre doigt et qu'il sent également bon.Couper un avocat - c'est comme ça qu'on le fait bien
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