Les grenades sont super délicieuses, mais les dénoyauter est un vrai casse-tête. Vous trouverez ici 2 instructions avec vidéo sur la façon de le faire plus facilement.
Quand il fait plus froid dehors, les grenades sont à nouveau en haute saison. Les petites graines rouges du fruit sont sucrées et se marient parfaitement avec l'ananas, par exemple.
Mais une telle grenade a tout pour plaire. Alors que la plupart des fruits se détachent facilement de leur peau, les grenades le font souvent. Le jus éclaboussera et si vous ne faites pas attention, la cuisine ressemblera à un champ de bataille et vous n'en sortirez pas propre non plus.
Il est donc nécessaire de trouver une technique dans laquelle la grenade atterrit proprement dans le bol sans faire de dégâts dans la cuisine.
Égrainer la grenade - la préparation
Avant de couper la grenade, vous devez la pétrir avec vos mains pendant un moment. Vous pouvez également le rouler sur le plan de travail de tous les côtés. Cela détache les graines de la peau à l'avance et vous obtenez également plus de jus.
Évider la grenade - 2 techniques
Plusieurs techniques ont déjà fait leurs preuves pour décorer. Dans tous les cas, l'important est qu'il n'éclabousse pas et que vous sortiez les noyaux de la coque aussi intacts que possible. Il est préférable d'essayer toutes les options pour décider par vous-même laquelle est la meilleure.
➤ Noyau de grenade - La technique du tapotement
Maintenant que la grenade est bien pétrie, vous pouvez saisir un couteau et commencer. Vous aurez également besoin d'un bol pour recueillir les graines.
✽ Étape 1 : Utilisez un couteau tranchant pour couper la grenade en deux. Pour ce faire, ne coupez pas la grenade de part en part comme vous le feriez avec une pomme normale, coupez simplement le bord. Il est facile de percer après.
✽ Étape 2 : Faites maintenant deux autres incisions par moitié. Attention à ne pas couper. (Fonctionne sans couper à nouveau)
✽ Étape 3 : Vous pouvez maintenant tenir le fruit rouge au-dessus du bol et tapoter la peau de la grenade avec une cuillère en bois. De plus en plus de graines se détachent et s'accumulent dans le bol sans être endommagées.
✽ Étape 4 : Enfin, retirez simplement les peaux blanches. Ceux-ci contiennent de l'acide tannique et ont un goût très amer.
Cette vidéo montre à nouveau la technique de tapotement en détail :
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➤ Noyau de grenade - La technique de l'eau
Si vous ne voulez pas tapoter la grenade avec une cuillère en bois, vous pouvez également dénoyauter la grenade dans l'eau.
Encore une fois, coupez la grenade en deux. Remplissez ensuite un bol d'eau et placez-y la moitié de la pomme. Maintenant, détachez les graines des peaux dans l'eau.
L'avantage de cette méthode est que vous ne vous salissez pas, vous et la cuisine. De plus, les graines sont beaucoup plus faciles à enlever dans l'eau.
Alors que les noyaux se déposent au fond du bol, les peaux flottent vers le haut pour une collecte facile.
Voici une courte vidéo à ce sujet :
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