Conserver les tomates - 8 astuces astucieuses

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Anonim

Les tomates sont en haute saison en été. Ils repoussent souvent plus vite que vous ne pouvez les manger. Le bon stockage décide du plaisir et de la durée de conservation des délicieuses tomates.

Les tomates sont l'un des légumes les plus populaires en Allemagne. Vous pouvez maintenant les acheter toute l'année, car ils sont également cultivés dans des serres. Les tomates sont également populaires pour pousser dans votre propre jardin. Certaines années, la récolte est si importante qu'il n'est pas possible de transformer ou de manger les fruits de la même manière.

Vous pouvez conserver vos tomates à la maison, mais il y a quelques points importants à garder à l'esprit. Parce que si les tomates sont mal conservées, elles perdent leur saveur assez rapidement.

Conserver correctement les tomates

➤ Ne pas réfrigérer les tomates

Vous pouvez facilement stocker de nombreux types de légumes dans le réfrigérateur, certains doivent même être conservés dans un endroit frais. Cela ne s'applique pas aux tomates, pour elles le réfrigérateur n'est pas le bon endroit pour les conserver.

Si vous avez vraiment acheté ou récolté une trop grande quantité de tomates, le réfrigérateur peut servir de solution temporaire dans des cas exceptionnels. Cependant, vous devez ensuite sortir les tomates du réfrigérateur deux jours avant de les utiliser. Vous pouvez alors développer à nouveau pleinement votre goût jusqu'à ce que vous le mangiez.

➤ Conseils pour bien conserver les tomates

Le réfrigérateur ne sert que de solution en cas d'urgence. Sinon, les tomates sont simplement conservées à température ambiante.

» Astuce 1 : Retirez toujours les tomates de l'emballage immédiatement après l'achat. Vous commenceriez rapidement à mouler sous le papier d'aluminium. Il ne suffit pas de retirer le film protecteur. Les tomates doivent également être retirées du plateau en plastique pour leur permettre de respirer.

» Astuce 2 : Lavez les tomates juste avant de les manger. Sinon, ils se ratatineront et ils n'auront plus le même goût qu'avant.

» Astuce 3 : Il est préférable de placer les tomates dans un panier ou un bol et de les placer dans un endroit aéré, sec et légèrement sombre de la cuisine.

» Astuce 4 : Assurez-vous queLes tomates ne doivent jamais être empilées les unes sur les autres dans le bol. C'est mieux s'ils sont étalés à plat.

» Astuce 5 : Vous pouvez obtenir une durée de conservation plus longue si vous n'enlevez pas le vert des tomates en grappe.

» Astuce 6 : Conservez vos tomates séparément des autres fruits et légumes. Les tomates dégagent de l'éthylène gazeux, ce qui peut accélérer la détérioration d'autres fruits et légumes.

» Astuce 7 : Vous pouvez conserver les tomates jusqu'à une semaine sans rien perdre de leur qualité ou de leur goût. Si les tomates ne sont pas encore tout à fait mûres, vous pouvez les placer dans un endroit ensoleillé afin qu'elles puissent mûrir un peu plus longtemps. Le rebord de la fenêtre serait idéal à cet effet.

» Astuce 8 : Ne mangez des tomates que lorsqu'elles sont absolument mûres. Les tomates vertes contiennent de la solanine toxique, qui peut même être mortelle en grande quantité.