Les prunes sont un régal très spécial. Le fruit est facile à cultiver, mais nécessite un peu d'attention pour s'occuper d'une récolte abondante.
Les pruniers rouges (Prunus domestica subsp. italica) sont ronds, sucrés et juteux, mais en aucun cas difficiles à cultiver. Les arbres fruitiers, qui viennent vraisemblablement d'Asie, sont donc de plus en plus présents dans nos jardins et prospèrent particulièrement bien dans les régions climatiquement favorables. Il est passionnant de découvrir par soi-même les variétés anciennes et particulièrement savoureuses ou d'expérimenter de nouvelles races. Si la fin de l'été vous apporte une riche récolte de prunes, les instructions d'entretien suivantes peuvent vous aider.
Comment prendre soin de la prune noble
Diffusion :
Les pruniers ont besoin d'une quantité d'eau particulièrement importante immédiatement après la plantation. Par rapport aux autres représentants du verger, les besoins en liquide des prunes nobles peuvent être jugés assez élevés. Les plantes ne doivent pas se dessécher complètement. Pendant les étés secs et chauds, il faut l'arroser abondamment avec un tuyau d'arrosage. En règle générale, faites couler le tuyau d'arrosage pendant environ une heure pour imprégner complètement le sol d'humidité.
» Conseil : Le prunier noble préfère un substrat calcaire. Par conséquent, l'eau du robinet peut également être utilisée sans hésitation.
En bref :
- forte demande en eau
- Le sol ne doit pas se dessécher
- arroser abondamment
- L'eau du robinet peut être utilisée
Fertiliser :
La fertilisation doit être effectuée une fois par an, au printemps et au début de la phase de croissance. L'engrais doit contenir principalement de l'azote, de la potasse et du phosphate. La proportion d'azote et de potasse peut être d'environ 10 grammes par mètre carré. Le phosphate devrait être d'environ quatre grammes.
» Conseil : Un enrichissement supplémentaire du sol avec du compost est recommandé au printemps et en automne. Les sols particulièrement stériles doivent être améliorés en conséquence.
Après la récolte :
Ce n'est pas sans raison que les prunes nobles sont meilleures fraîches de l'arbre. Le fruit ne convient pas pour une longueStockage et doit être utilisé dès que possible après la récolte.
» Conseil : Les prunes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours après la récolte.
En raison de leur goût sucré et légèrement acidulé, les prunes nobles se consomment mieux crues. D'autres utilisations incluent la fabrication de compote ou de confiture. Vous pouvez également utiliser des prunes comme garniture pour des gâteaux aux fruits ou pour faire du sirop.
Hibernation :
La plupart des variétés peuvent très bien hiverner et sans protection supplémentaire. Surtout les anciennes variétés originaires d'Europe depuis des siècles s'adaptent bien à notre climat.
» Astuce : Pour que le soleil d'hiver n'attaque pas les arbres, il est bon de blanchir les troncs.
Si le prunier noble a été planté en godet, il est moins robuste et doit bénéficier d'une protection supplémentaire pendant la saison froide. Le fond de la jardinière doit être recouvert de feuilles ou de broussailles. Pour que le pot ne gèle pas complètement, il doit être positionné sur une base en bois ou en polystyrène. Un emplacement protégé contre un mur ou un mur de maison est un avantage.
Espèce populaire de prune noble
La culture des prunes nobles est passionnante car il existe de nombreuses espèces qui savent enrichir l'image dans le verger.
❍ Reine-claude du Comte d'Althann
C'est une variété très ancienne et particulièrement robuste. Les prunes nobles conviennent également à la culture dans les régions au climat plus rigoureux et aux fortes gelées. La reine-claude est originaire de Bohême. Le rendement est élevé et les fruits sont de couleur vert-jaune.
❍ Big Green Gageglood
La grande reine-claude verte vient vraisemblablement du sud de l'Europe et est également cultivée depuis longtemps. Les fruits vert-jaune ont meilleur goût directement de l'arbre, mais ils peuvent aussi très bien être utilisés comme conserves. Les arbres sont vigoureux et assez robustes. Le virus Sharka, redouté chez les pruniers nobles, n'est pas présent chez cette espèce.
❍ Oullins Greengage
Cette prune noble était déjà connue en France au début du XIXe siècle. La plante a une forte croissance et produit de gros fruits jaunes. La chair jaune est épicée-douce. Les prunes nobles peuvent être récoltées en août.
❍ Diaphane Greengage
Cette variété très rare de France a des fleurs parfumées et des fruits vert-jaune avec des rayures roses. La chair est tendre et agréablement moelleuse. Récoltable à partir de fin août.
❍ Greengage d'Uhink
C'estc'est une variété ancienne et très rare qui était cultivée par un prunier à la fin du 19ème siècle. Quiconque possède cette prune noble possède une véritable rareté.
❍ Greengage de Boddart
Cette variété vient de Belgique et est cultivée depuis le milieu du 19ème siècle. Les plantes développent des fruits remarquablement gros, mais ont besoin de beaucoup de chaleur et d'endroits abrités.
❍ Greengage de Moissac
Cette ancienne variété vient du sud-ouest de la France et est maintenant également cultivée en Californie. Les fruits apparaissent en grand nombre et mûrissent plus tôt que la Reine-claude. En Dordone, cette prune noble est également distillée sous forme de schnaps.