Les légumes ajoutent de la variété au gril. Les courgettes grillées sont une spécialité. Nous vous présentons ici 3 idées de préparation.
L'époque où seuls les bratwurst et les steaks étaient grillés est révolue depuis longtemps. De nos jours, divers légumes sont également souvent placés sur la grille, y compris les courgettes, par exemple.
Les boules de fruits allongées peuvent être farcies, tranchées ou marinées et rôties sur le gril. La variété des idées de préparation est grande. Nous aimerions vous présenter ici trois recettes différentes.
Visages satisfaits et assiettes remplies
Vous pouvez faire mariner les courgettes avant de les griller ou après, selon vos besoins. Les courgettes grillées avec une copieuse garniture sont également un changement bienvenu des saucisses, des brochettes de viande ou des steaks.
❶ Assaisonner les courgettes non marinées à table
➔ Ingrédients
- 1 à 2 courgettes
- Sel, poivre, herbes au goût
➔ Préparation
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez ensuite placer les tranches de courgettes dans une poêle à griller en acier inoxydable (plus saine que l'aluminium !) puis les placer sur la grille chaude.
Les tranches de courgettes seront cuites en 5 minutes environ. A table, chacun peut alors assaisonner les tranches de légumes à sa guise. En plus du sel et du poivre, le piment, l'ail haché ou le sel aux herbes conviennent également. Des herbes fraîches telles que le romarin, le persil et le thym devraient également être sur la table.
❷ Courgettes marinées épicées - un bon conseil
➔ Ingrédients
- 1 à 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail haché
- Sel, poivre, éventuellement piment
Herbes facultatives, comme le romarin et le thym
➔ Préparation
Faites une marinade avec les ingrédients ci-dessus et mettez-y les tranches de courgettes. Puis laissez infuser pendant 2 heures. Les tranches de légumes marinées sont grillées environ 5 minutes. Pour cela, placez simplement vos courgettes tranchées et marinées sur le gril ou dans une lèchefrite.
❸ Rempli de bacon, de légumes ou de fromage
Recherché aussicourgettes farcies du gril. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination avec la garniture. Les tranches de tomates, les morceaux de feta, le grilled cheese ou les tranches de bacon par exemple sont tous bons. Il suffit d'évider les courgettes et d'ajouter ensuite la garniture souhaitée.
» Autre astuce : Couper les fruits trois fois dans le sens de la longueur et insérer des tranches de tomate, de fines tranches de feta ou de bacon dans les fentes coupées. Placez les courgettes ainsi farcies dans une cocotte (plus saine que du papier d'aluminium !), salez, poivrez et aromatez dessus. Fermez ensuite la cocotte et placez-la sur le gril pendant environ 15 minutes. Mmmm…