La chicorée aux fleurs bleues se trouve souvent le long des routes. Mais la plante médicinale populaire peut également être conservée dans le jardin. La condition préalable est le bon emplacement.
La chicorée (Cichorium intybus var. intybus) n'est pas seulement la fleur de l'année 2009, connue depuis 1753, mais aussi une plante médicinale populaire que l'on trouve le long de nombreux bords de routes. C'est de là que la chicorée tire son nom. Après tout, la plante robuste, peu sensible aux maladies ou aux ravageurs, semble attendre les passants en chemin. Avec ses fleurs bleu vif, la plante atteint une hauteur de plus d'un mètre. Les feuilles de la plante polyvalente rappellent le pissenlit. Par conséquent, une confusion ne peut être exclue, en particulier au stade de la jeune plante.
La plante vivace indigène, également connue sous le nom de chicorée, est également connue pour être un aimant pour les abeilles. Alors il y a une agitation sauvage dans votre propre jardin. La plante médicinale et médicinale est également une plante cultivée très ancienne qui n'a guère perdu de sa popularité. Dans le passé, certains composants végétaux étaient même ajoutés aux grains de café pour donner un arôme spécial.
L'utilisation de la chicorée comme plante médicinale
La chicorée est si populaire comme plante médicinale en raison de ses utilisations extrêmement polyvalentes. Par exemple, la chicorée commune est commercialisée comme substitut d'amidon pour tous les diabétiques. Mais même avec l'eczéma et les maladies de la peau, la plante promet un soulagement sur une base purement naturelle. La chicorée était également couramment utilisée dans le passé pour purifier les organes suivants :
- Bale
- reins
- Foie
- Spleen
De plus, la plante cultivée, qui appartient au genre Asteraceae, est également bonne pour l'esprit. Après tout, la plante médicinale et végétale aurait un effet anti-stress ainsi qu'un effet psycho-relaxant et sédatif. Dans l'industrie pharmaceutique, divers ingrédients de la chicorée sont encore utilisés aujourd'hui - à la fois pour un usage interne et médicinalaussi pour usage externe. Non seulement les recettes d'herbes médicinales sont connues pour les diabétiques, mais aussi pour les tableaux cliniques suivants :
- Anémie
- Perte d'appétit
- Infections oculaires
- Asthénie
- Jaunisse
- Peau - par exemple eczéma
- Goutte
- Rhumatisme
- Troubles métaboliques
- pour les problèmes dans la région du pancréas
- Constipation
Parce que c'est une herbe sauvage qui peut aussi être consommée, la chicorée était autrefois utilisée pour une cure de santé printanière, entre autres.
Composants importants de Chicorée
Afin de comprendre l'importance de la chicorée à la fois comme plante médicinale et dans la cuisine locale, jetez un œil à la liste de quelques-uns des ingrédients spéciaux de la plante non toxique, qui se trouve principalement sur les bords des routes, dans champs et sur les berges des rivières et des remblais de chemin de fer peuvent être trouvés à. Ce sont les suivants :
- fer
- acide folique
- choline
- Substances amères
- Zinc
- Vitamines B et C
- Sélénium
- Inuline
- tanins/ -acide
- Potassium
- Inbytin
- Résine
- Petein
- Mannan
- Lacoulin
- sucre
- Huile Essentielle
- Sels de potassium
Si vous souhaitez récolter la chicorée pour l'utiliser comme plante médicinale ou dans la cuisine, ce qui est possible à l'extérieur sans aucun problème, vous devez récolter l'herbe de juin à septembre. Les fleurs, en revanche, sont mieux récoltées de juillet à septembre, tandis que la période de récolte suivante pour les racines de chicorée est idéale :
- mars
- Avril
- Octobre
- novembre
Légendes et rumeurs - une plante très spéciale
Les gens ont raconté de nombreuses histoires sur la chicorée commune dans le passé. On disait de la plante, par exemple, que cette plante serait une vierge transformée en plante. Alors que le bien-aimé de la vierge a malheureusement dû perdre la vie à la guerre, la jeune femme n'a tout simplement pas voulu accepter ce sort. Pour cette raison, elle est devenue une chicorée - avec ses beaux yeux bleus, elle a pu attendre son bien-aimé au bord de la route à partir de ce moment-là, et malheureusement elle attend toujours là aujourd'hui.
Alors que la vierge aurait expressément souhaité se transformer en chicorée, une autre légende décrit cette plante comme une véritable plante porte-bonheur. Surtout, l'herbe médicinale peut contribuer à la chance du chasseur et à sonAméliorer considérablement la précision. Cependant, un certain rituel doit être effectué afin d'obtenir l'effet désiré. Ce rituel doit avoir lieu le jour de la Saint-Jacques, soit le 25 juillet. Ce jour-là, les chasseurs doivent déterrer la chicorée commune à l'aide d'une pièce d'or du sol. Ils devraient alors prendre le rhizome et le garder avec eux à partir de ce moment-là comme porte-bonheur.
Noms populaires pour les chicorées
Parce que c'est une plante légendaire, il n'est pas surprenant que la chicorée soit connue sous de nombreux noms communs. Ceux-ci incluent :
- Lait de Lapin
- Chardon bleu
- Gardien de l'eau
- Irenhart
- Chien qui court
- Zigori
- Hartmann
- Rauher Heinrich
- Wild Endifi
- Zichori
- Gypsy Flower
- Balise
- Coffee Herb
- Sun Wire
- Poor Sinner Flower
- Tournesol
Autres particularités de la chicorée
Mais ce ne sont pas seulement les légendes entourant la chicorée qui rendent la plante si spéciale. Au contraire, l'herbe médicinale montre également un comportement très particulier qui fascine de nombreux observateurs. Alors que les fleurs s'ouvrent tôt le matin pour briller dans toute leur splendeur bleue, elles se referment finalement en début d'après-midi. Cela se produit généralement vers 15h00, lorsque la plante "va se coucher". Le temps nuageux peut même amener la plante à fermer ses fleurs encore plus tôt, cachant toute sa beauté au spectateur.
La chicorée n'est pas seulement visuellement attrayante, mais aussi cette entêtement de la plante en fait un véritable accroche-regard dans un jardin d'agrément. De plus, la chicorée peut même être transformée en une savoureuse salade sauvage et s'est avérée extrêmement favorable aux abeilles.
D'une certaine manière, la chicorée peut être considérée comme l'archétype des variétés de laitue d'hiver bien connues telles que la chicorée, le pain de sucre ou la chicorée, car ces plantes sont très proches. Ceci s'applique également à la salade de chicorée et d'endive. La chicorée peut même remplacer les épinards dans les sauces et les soupes. Étant donné que les feuilles de chicorée ont parfois un goût assez amer, il est logique de les faire tremper dans l'eau pendant plusieurs heures, car elles perdent alors des substances amères, ce qui a un effet positif sur le goût.
Si vous déterrez la chicorée à la fin de l'été, vous pouvez ensuite sécher la plante et la mettre complètement séchéeCondition de broyage en une poudre grossière. Cela devrait ensuite être rôti dans une poêle. Ce n'est qu'alors que la poudre peut être brassée avec de l'eau chaude pour préparer une boisson savoureuse dont certains jardiniers amateurs se souviendront peut-être même de leurs grands-mères. Ensuite, on parle aussi du soi-disant café de chicorée, une sorte de café local pour les pauvres.
À propos de la croissance de la chicorée
La chicorée est mieux utilisée dans les espaces ouverts spacieux, bien qu'elle puisse également être utilisée comme plante vivace à massif unique. Une distance de plantation d'environ 55 centimètres est logique. Cela correspond à une répartition de trois à cinq plantes sur une surface d'un mètre carré. Avec sa croissance en rosette, la chicorée commune peut atteindre une hauteur d'environ 60 à 100 centimètres. La largeur de la plante s'élève à un bon 50 à 60 centimètres. Les fleurs simples sont généralement de couleur bleu clair et ont une forme rayonnante.
Avec une taille de moins de cinq centimètres, les fleurs sont également assez petites. La période de floraison de la chicorée s'étend de juillet à septembre, de sorte que la plante n'appartient certainement pas au groupe des fleurs précoces de votre propre jardin. Comme déjà mentionné, les feuilles ressemblent à celles du pissenlit. En automne, la plante perd ses feuilles ternes et grossières sous forme de feuillage vert foncé.
Quel endroit préfère la chicorée ?
Cette plante vivace sauvage indigène aime les sols frais à secs et doit donc être protégée de l'engorgement. De plus, le sol doit être suffisamment riche en éléments nutritifs, riche en humus et limoneux à sableux. La chicorée préfère également le soleil lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur comme suit :
- au lit
- dans le jardin d'herbes aromatiques
- plein air
Même si la chicorée est en fait une plante de beau temps, elle s'adapte relativement bien aux conditions extrêmes. Plus la teneur en éléments nutritifs du sol est élevée, plus la pousse de chicorée est élevée. Un lit légèrement alcalin avec une valeur de pH de 6,5 à 7 plaît à la chicorée. Les racines longues et fortes de la vivace vivace et rustique y prospèrent alors.
Trouvez le bon partenaire végétal pour la chicorée
La chicorée se plaît très bien dans un massif avec un mélange de vivaces de taille moyenne et haute. Les partenaires de plantation qui préfèrent un emplacement similaire à la plante médicinale sont les plus recommandés. C'est le cas, par exemple, de ces plantes :
- Millepertuis (jaune)
- Origanum (rose)
- carotte sauvage (blanche)
- Scabiose centaurée (violette)
- Mauves (rose)
Si ces partenaires végétaux sont combinés entre eux, une magnifique variété de couleurs est assurée dans votre propre jardin.
Multipliez la chicorée et étalez-la dans votre propre jardin
Grâce à l'auto-ensemencement, la chicorée se répand encore plus dans votre propre jardin que l'un ou l'autre jardinier amateur ne le souhaiterait. Les germes de chicorée étant des germes dits sombres et chauds, un semis ciblé dans votre propre jardin n'est recommandé qu'à partir d'avril ou de mai.
Si la chicorée doit être plantée dans le jardin en tant que jeune plant, il est préférable de le faire au printemps. Les pépinières de plantes vivaces et sauvages se sont notamment spécialisées dans l'offre de chicorée en jeunes plants et en graines. Cependant, il n'est pas recommandé de simplement déterrer de la chicorée dans la nature et de la planter dans votre propre jardin.
Un engrais organique complet peut être utilisé spécifiquement pour que la chicorée se développe particulièrement bien dans le jardin. Mais le compost qui a été mélangé avec suffisamment de copeaux de corne peut également être utilisé pour fertiliser la plante. La même chose s'applique même au fumier de cheval s'il devait être disponible.