La bette à carde est un incontournable dans tous les jardins de nos jours. Si vous voulez faire pousser des blettes, suivez simplement nos conseils.
Plante potagère riche en vitamines : bette à carde
La blette est un légume traditionnel sous nos latitudes, malheureusement un peu oublié.
Bien que depuis peu de plus en plus de chefs étoilés découvrent cette plante potagère particulièrement décorative et riche en vitamines pour leurs créations de menus, elle est donc à nouveau cultivée dans de nombreux jardins.
La bette à carde, qui est liée à diverses variétés de betteraves, donne de très bons résultats de récolte avec peu de soin.
Alors, essayez-le et faites pousser des blettes.
Cultiver des blettes - Comment ça marche
» Sélectionner la variété
Il existe deux variantes de plantation disponibles pour la bette à carde :
- Bard à carde en tranches ou feuille de blette (préparation semblable à des épinards)
- Mangold (préparation aux asperges)
Mangold est généralement préféré car non seulement les feuilles mais aussi les tiges peuvent être consommées. La bette à carde est disponible avec des tiges rouges, jaunes ou blanches - la culture mixte est recommandée.
» Plantez des blettes
La distance de plantation doit être d'environ 40 centimètres, également par rapport à d'autres types de légumes, tels que les haricots, le chou, les radis, etc. , qui à son tour réduit l'infestation par le mildiou peut être largement évitée par Mangold. Un sol riche en nutriments (accumulant de l'humus) avec un ensoleillement suffisant (la pénombre légère est également tolérable) doit toujours être choisi comme emplacement pour la bette à carde. Bien sûr, la bette à carde se sent aussi à l'aise dans les parterres de fleurs, où elle peut se déployer complètement optiquement.
Astuce : Si possible, ne plantez pas de blettes à côté des épinards.
La bette à carde est généralement semée entre avril et juin, quand il n'y a pratiquement aucune crainte de gel. Aujourd'hui, cependant, vous pouvez également acheter des plants de blettes qui ont déjà poussé dans des magasins spécialisés bien approvisionnés, et ils peuvent même être conservés comme plantes en pot sur les balcons et les terrasses.
De plus, la bette est une culture bisannuelle, qui peut être récoltée la première année. dans la secondeL'année de la plantation, il forme également des fleurs et de nouvelles graines, qui à leur tour peuvent être utilisées pour la reproduction dans les années à venir.
» Entretien des blettes
Peu de temps après le semis, les blettes doivent être bien protégées du gel, ce qui est facile à faire avec une feuille d'aluminium. Les plantes Mangold qui ont déjà poussé, qui ne peuvent bien sûr être utilisées qu'après les jours de gel, ne résistent également que légèrement au gel. Il convient de mentionner que la feuille de blette est nettement plus dure que la tige de blette.
Astuce : La blette doit être bien approvisionnée en compost et en engrais régulièrement pendant sa croissance, ce qui favorise grandement sa croissance. La bette à carde aime aussi toujours les sols humides, c'est pourquoi elle doit être suffisamment arrosée pendant les chaudes journées d'été.
» Récolte de la bette à carde
La récolte a lieu de la fin de l'été jusqu'à l'automne. Les tiges sont coupées de l'extérieur le plus bas possible ou les feuilles sont cueillies. Toutes les feuilles fanées doivent être retirées régulièrement de la vigne pour assurer une longue récolte.
Astuce : Les petites feuilles ont un goût plus sucré, les grandes feuilles ont un goût beaucoup plus acidulé.