Si vous aimez manger des champignons, vous devez absolument planter des herbes aux champignons, car elles dégagent un excellent arôme de champignon. Voici nos conseils pour la culture et les soins.
L'herbe aux champignons nous est encore relativement inconnue
Malheureusement, l'herbe aromatique aux champignons est encore relativement inconnue dans nos jardins. Bien que ses feuilles extrêmement nutritives aient un excellent arôme de champignon et servent non seulement d'épice, mais peuvent même être consommées crues.
» Notre conseil :
Laissez cuire brièvement l'herbe aux champignons en fin de cuisson, ou utilisez l'herbe pour affiner les salades.
Extension
Acheter des herbes aux champignons :
Actuellement, vous ne pouvez acheter des boutures ou des bâtonnets de plantes entières de l'herbe aux champignons que dans des magasins spécialisés bien approvisionnés. Bien sûr, vous pouvez également commander facilement cette plante à base de plantes en ligne.
Emplacement et terrain :
L'herbe aux champignons, qui vient en fait de Papouasie-Nouvelle-Guinée, doit être cultivée sur un sol aussi riche en humus et légèrement humide que possible. Préférez un emplacement semi-ombragé, car les feuilles ne poussent que modérément si le soleil est trop fort. Il en va de même, bien sûr, pour le terrain à l'ombre.
» Astuce :
Vous pouvez ensuite propager l'herbe aux champignons en divisant les porte-greffes plus gros.
Soin
Herbe aux champignons d'hiver :
Le champignon aime la chaleur, c'est pourquoi il ne commence à pousser qu'à partir d'environ 10 degrés de température extérieure. En revanche, il perd rapidement ses feuilles à des températures glaciales. Vous devez donc bien protéger l'herbe aux champignons à l'extérieur pendant les mois d'hiver. Pendant ce temps, vous pouvez également placer la plante dans une pièce tempérée à l'abri du gel et bénéficiant également d'un peu de lumière du jour.
Champignon aquatique :
Vous devez toujours garder la zone racinaire de l'herbe aux champignons humide. Mais attention : vous devez absolument éviter l'engorgement.
Fertiliser les champignons :
En automne, il faut aussi travailler le compost frais autour de l'herbe aux champignons. Au printemps, vous pouvez également donner à la plante herbacée un peu d'engrais complet.
Récolte
En principe, vous pouvez récolter les feuilles croquantes de l'herbe aux champignons toute l'année. Cependant, vous devez de préférence choisir les conseils de pousse afin que lela plante peut constamment repousser touffue d'en bas.
» Astuce :
En attendant, vous pouvez couper radicalement les plantes individuelles (environ 5 centimètres au-dessus du sol).
Vous pouvez ensuite manger les feuilles riches en vitamine C, qui ont un goût vraiment délicieux comme des champignons, fraîchement lavées sur du pain, en salade, ou cuites comme des épinards, etc.