La betterave est l'un des légumes les plus sains qui ne devrait manquer dans aucun jardin. Nous allons donc vous expliquer ici comment cultiver la betterave.
Les variétés Rote Kugel (particulièrement aromatique, très productive), Forono (cylindrique, productive) et Formanova (cylindrique) sont très appréciées. Les formes cultivées de betterave en rouge et blanc - Tonda di Chioggia (très tendre), en blanc - Albina Veredura (doux, convient bien en salade de crudités) et en jaune orangé - Burpee Golden (goût doux et aromatique) sont également considérées comme un délicatesse.
Au fait :
La betterave est riche en vitamine B, en fer et en acide folique, ce qui en fait un légume cru extrêmement sain.
Extension
» Emplacement/Sol :
La plante de betterave peu exigeante pousse même à mi-ombre et n'a aucune exigence sur les conditions du sol du jardin. Cependant, il préfère un sol bien drainé et légèrement riche en humus. Cependant, il est important que vous vous assuriez que l'humidité du sol dans les plantes reste constante tout au long de leur croissance.
» Semis :
Vous pouvez semer la betterave à l'extérieur à partir de mars/avril - mais vous devez ensuite protéger les plantes du gel au sol avec de la toison (période de récolte env. juillet/août). Cependant, juin est généralement considéré comme le moment idéal pour la culture. Si vous plantez des betteraves à ce moment, vous pourrez récolter les légumes en octobre/novembre. C'est pourquoi la betterave est aussi communément considérée comme l'un des légumes de fin d'automne.
Important :
La betterave ne doit jamais être cultivée à proximité immédiate d'épinards, de pommes de terre, de tomates, de ciboulette, de persil et de blettes. Parce que ces légumes ne s'harmonisent pas entre eux. Mieux vaut planter dans une culture mixte avec des oignons, du carvi, des haricots, des courgettes, du chou ou de la laitue.
Soin
» Fertiliser :
Durant sa croissance, la betterave - souvent aussi appelée betterave - n'a pas forcément besoin d'être fertilisée. Surtout pas si vous avez planté la betterave dans un sol riche en nutriments. Sinon, une seule application d'engrais suffit.
» Arrosage :
En ce qui concerne l'arrosage, tout ce que vous avez à faire est de vous assurer d'avoir un arrosage adéquat en tout temps pour garder cette plante aux racines profondesest correctement approvisionné.
Récolte
Lors de la récolte, il faut faire attention à ne pas blesser le fruit, car cela peut rapidement le faire pourrir. Il est préférable de procéder comme suit lors de la récolte : soulevez légèrement la plante le matin et ne la sortez complètement du sol que le soir. Vous pouvez ensuite facilement stocker la betterave dans une cave fraîche pendant quelques semaines après la récolte.
Astuce :
Il suffit de mariner la betterave dans du vinaigre et de l'utiliser ensuite pour faire une salade. Il a un goût aigre et rafraîchissant !