Il y a des herbes qui ne devraient manquer dans aucune cuisine. Cela inclut le cresson alénois, par exemple. Découvrez ici à quel point il est facile de planter soi-même du cresson alénois.
Riche en vitamine C, le cresson alénois assure une fraîcheur durable en cuisine car il peut être cultivé et récolté toute l'année, que ce soit dans le jardin ou sur le rebord de la fenêtre.
La culture du cresson alénois est donc également recommandée pour les petits jardiniers amateurs. Vous pourrez facilement initier vos enfants au jardinage avec le cresson. En raison de la bonne croissance constante du cresson alénois, vous y trouverez certainement rapidement du plaisir !
Culture du cresson alénois
Le cresson alénois est semé sous forme de graines fines. Convient pour l'ensemencement de la terre de jardin fine dans le potager ou le jardin d'herbes aromatiques, un petit plateau de fenêtre rempli d'un peu de terre ou d'un pot de fleurs, mais aussi du papier de cuisine nu.
Pour faire pousser du cresson sur du papier absorbant, il suffit d'humidifier deux essuie-tout (éventuellement les mettre dans un bol en verre décoratif). Vous pouvez ensuite répartir uniformément les graines de cresson avec une cuillère à café et les laisser germer.
» Astuce :
Découpez le motif sur du papier absorbant et semez-y du cresson ! Cela peut être utilisé pour créer une décoration de table très optimiste en une semaine environ.
Pendant la croissance, vous devez vous assurer que le papier absorbant ne sèche pas. Cela s'applique également si vous utilisez de la terre pour faire pousser du cresson. Vous devez également les garder humides en tout temps.
Récolter le cresson alénois
Vous pouvez récolter le cresson alénois légèrement piquant après une semaine. Pour cela, vous devez couper le cresson, comme beaucoup d'autres herbes, avec des ciseaux sous les feuilles fines selon les besoins. Ensuite, étalez-le sur des salades, du pain, dans du fromage blanc aux herbes maison, sur des plats de pommes de terre, etc.
Important :
Si vous ne récoltez qu'une partie du cresson frais, vous devez continuer à arroser les plantes restantes pendant environ 3 à 4 jours (ne pas créer d'engorgement), puis les récolter également.