Les coings sont de plus en plus populaires dans nos jardins. Si vous souhaitez planter et entretenir un cognassier, nous avons ici les informations les plus importantes.
Le fruit jaune-vert qui pousse sur le coing se situe quelque part entre une pomme et une poire et peut être transformé en gelée, en bouillie, en jus ou dans une grande variété de produits de boulangerie (par exemple, du pain aux fruits).
En raison du goût acidulé et acidulé du coing, il n'est généralement consommé que cuit. On dit même que le coing a des pouvoirs curatifs contre la diarrhée et la fièvre.
Les coings sont à nouveau très populaires
Pendant longtemps, le coing n'a malheureusement plus été apprécié des jardiniers et a donc de plus en plus disparu des jardins. Mais entre-temps, les gens se sont souvenus de cet arbre traditionnel et de plus en plus souvent, vous rencontrez un coing dans les zones rurales - également dans les espaces ouverts.
Formes cultivées :
Les formes cultivées du coing sont de plus en plus proposées dans les magasins spécialisés, par exemple sous forme de fruits mixtes pomme-coing ou poire-coing. Ces fruits mélangés sont fortement recommandés, car vous pouvez même les manger crus car ils ont un goût beaucoup plus sucré.
Si vous voulez planter un coing et récolter ensuite beaucoup de fruits, suivez les conseils ci-dessous.
Planter un coing
Vous pouvez toujours planter les coings rustiques, qui poussent jusqu'à 8 mètres de haut, au printemps sur presque tous les sols riches en nutriments, mais pas calcaires qui ne forment pas d'engorgement (bonne perméabilité du sol). Lors du choix d'un emplacement, vous devez également faire attention à un endroit en plein soleil.
» Astuce :
Protégez les jeunes coings des premières années des fortes gelées avec une toison de jardin.
Il faut cependant savoir que les coings, qui appartiennent à la famille des roses, portent leurs fruits riches en vitamine C pour la première fois après quatre ans au plus tôt. De plus, chaque année de mai à début juin, il y a une belle phase de floraison avec des fleurs blanc-rose.
Prendre soin du coing
» Taille et fertilisation :
En principele coing fait partie des arbustes à faible entretien qui se contentent d'une seule application d'engrais sous forme de compost autour du tronc de l'arbre. Et ils ne sont taillés que lorsque cela est nécessaire (taille de la cime de l'arbre), le raccourcissement des jeunes pousses favorisant toujours une ramification plus dense.
» casting :
Les coings n'ont pas besoin d'être arrosés souvent. Entassez toujours le tronc de l'arbre en couche épaisse avec du paillis d'écorce tout autour. Cela stocke suffisamment d'humidité pour les coings, ce qui signifie qu'un arrosage supplémentaire n'est nécessaire que pendant de longues périodes de sécheresse.
» Infestation de ravageurs :
Les coings sont rarement attaqués par des ravageurs (ex. poux, maladies fongiques, etc.). Et si c'est le cas, vous pouvez généralement lutter contre ces parasites par des mesures biologiques (comme pour les pommiers et les poiriers).
Seul le feu bactérien (maladie infectieuse très rare mais contagieuse) impose de jeter immédiatement le cognassier avec les ordures ménagères. Important : cette infestation de ravageurs est même à déclaration obligatoire !
Récolte des coings
La période de récolte des coings - y compris les formes cultivées - se situe généralement entre fin septembre et fin octobre, selon la météo, vous pouvez même récolter des fruits jusqu'en novembre. La maturité du fruit se reconnaît très bien au changement de couleur du vert au jaune.
Vous pouvez conserver les fruits qui ne sont pas transformés immédiatement dans une pièce fraîche pendant environ 8 semaines. Mais attention : il ne faut jamais conserver les coings avec des pommes et des poires. Et pendant le processus de post-maturation, vous devez également vous attendre à une forte odeur qui n'est en aucun cas désagréable.