Stevia est un substitut de sucre sain qui a maintenant également été approuvé en Allemagne. Mais pas seulement : vous pouvez désormais cultiver vous-même de la stévia. Lisez comment procéder ici.
Depuis que la stévia sud-américaine a été approuvée comme substitut du sucre en Allemagne, la demande pour la plante sucrière sans calorie a également considérablement augmenté. En attendant, certaines pépinières ont même des plantes de stevia prêtes, qui peuvent être plantées et entretenues sans aucun problème même sous nos latitudes. Nous vous dirons exactement comment procéder ici.
Sélectionner un lieu
Les plantes vivaces de stévia aiment le soleil, la chaleur et la lumière, c'est pourquoi elles sont également idéales comme plante en pot sur les balcons et les terrasses. Bien sûr, vous pouvez également installer les plantes dans des jardins d'hiver ou les planter dans la serre toute l'année.
Sinon, vous devriez mettre les plants de stévia dans le jardin à partir de juin. Là, vous devez les déterrer à nouveau en automne et passer l'hiver dans une pièce à l'abri du gel. Fondamentalement, les plantes prospèrent beaucoup plus à l'extérieur que dans les pots adaptés aux plantes de stévia.
» Astuce :
Les petites plantes de stévia - comme les herbes de cuisine - prospèrent très bien sur un rebord de fenêtre ensoleillé. (Astuce de lien : faire pousser des herbes sur le rebord de la fenêtre - c'est comme ça)
Soin des plantes Stevia
Les plantes de Stevia aiment l'humidité, mais l'engorgement n'est pas idéal pour les plantes, car la pourriture des racines peut alors se produire. Une alternance constante entre humide et sec est idéale, grâce à quoi la croissance de la plante est optimale.
» Astuce :
Pendant les mois d'hiver, vous devez absolument laisser la plante se reposer (peu de lumière), alors laissez-lui une sorte de phase de récupération et n'arrosez que modérément si c'est absolument nécessaire.
Pendant cette soi-disant pause de végétation, la plante meurt visuellement presque, c'est pourquoi vous pouvez couper la plante à environ 5 centimètres. Au printemps prochain (à partir de mars environ, lorsque la plante est dans un siège de fenêtre ensoleillé), elle se réveillera bien sûr de cette hibernation si elle est bien entretenue. Cette phase de repos présente l'avantage que la plante est alors moins sensible aux maladies que lorsqu'elle étaitporte une robe verte toute l'année.
Récolte Stevia
La stévia est récoltée de la même manière que le basilic, donc ne pincez que les soi-disant pointes de pousse. Ensuite, vous devez soit mettre les feuilles fraîches dans un verre de thé, par exemple, soit sécher les feuilles individuellement, puis les utiliser comme édulcorant.
Attention :
Une seule feuille de stévia suffit à sucrer une tasse de thé !
Cela pourrait aussi vous intéresser :
» Préserver les herbes - 5 façons présentées
» Planter des herbes - Voici comment
» Créer un jardin d'herbes - instructions étape par étape