Si vous voulez manger de la laitue fraîche du jardin en hiver, vous devriez planter de la laitue pain de sucre. En savoir plus sur la culture, l'entretien et la récolte de cette plante de laitue ici.
Malheureusement, le pain de sucre est encore l'un des types de laitue les moins connus dans nos plates-bandes. Et cela malgré le fait qu'il est étroitement lié à la chicorée et qu'il doit également être planté de la même manière et ne nécessite qu'un entretien minimal.
Il est également idéal comme salade fraîche d'hiver et ne peut être semé qu'en été (de fin juin à fin juillet) comme ce qu'on appelle une deuxième récolte de légumineuses par exemple.
Nous aimerions vous montrer à quel point il est facile de cultiver et d'entretenir la laitue pain de sucre. Alors essayez-le cette année et plantez de la laitue pain de sucre.
Planter de la laitue pain de sucre :
Bien sûr, vous pouvez semer le pain de sucre directement dans le lit de jardin le plus riche en nutriments (interligne d'environ 40 centimètres). Cependant, il est beaucoup plus facile de cultiver une pré-culture dans de petites jardinières, ce qui facilite grandement la culture et les petites plantes plus robustes peuvent ensuite être utilisées directement sur place. Dans ce cas, il suffit de planter le pain de sucre début août.
Astuce :
Des pépinières bien achalandées proposent même à la vente des plants de pain de sucre dans leur gamme. Les variétés Jupiter, Uranus et Pluton sont populaires.
Soins appropriés pour la laitue pain de sucre :
» Fertiliser :
Si vous enrichissez les plates-bandes avec du compost avant la plantation, une seule application réduite d'engrais complet est généralement suffisante. Sinon, il faut appliquer un minimum d'engrais complet si nécessaire, surtout après des périodes de fortes pluies - ameublir aussi un peu le sol autour des plantes, d'autant que le pain de sucre peut facilement être compté parmi les tubercules.
Astuce :
Souvent le pain de sucre se satisfait entièrement de la fertilisation organique. Le purin d'orties s'est révélé particulièrement efficace.
» Lutte contre les nuisibles :
En principe, le pain de sucre n'est pratiquement jamais attaqué par les maladies et les ravageurs. De temps en temps cependantses feuilles extérieures pourrissent (par exemple pendant de longues périodes de pluie). Vous devriez alors simplement les enlever.
Et certains escargots apprécient encore ce type de laitue tardive et doivent donc être retirés régulièrement. (Astuce de lien : Escargots dans le jardin - se passer de ces plantes)
» Protection hivernale :
Les plants de pain de sucre riches en vitamines tolèrent généralement de légères températures de gel jusqu'à environ moins 7 degrés, c'est pourquoi ils peuvent être récoltés tout au long de l'automne et dans les régions plus douces même en hiver (jusqu'en décembre).
Vous pouvez également prolonger considérablement le temps de récolte avec le pain de sucre - protégé par une toison. Ou vous pouvez ensuite envelopper les plantes déjà récoltées dans du sable, ce qui est particulièrement recommandé lors de longues périodes de pluie pour éviter la pourriture.
Récolter la laitue pain de sucre
Vous pouvez récolter les premières laitues pain de sucre dès le mois d'octobre. Pour ce faire, déterrez la tête de laitue, y compris la motte du sol, puis jetez les gros liants.
Astuce :
Sugar Loaf peut également être conservé suspendu pendant une période (plusieurs semaines) dans une pièce fraîche, sèche et sombre.
Au fait :
Comme les autres endives, le pain de sucre a un goût légèrement amer. Cependant, le goût amer est considérablement atténué par une première légère gelée !
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