L'épinard d'eau, très populaire en Asie, peut aussi être cultivé sous nos latitudes. Vous pouvez lire ici comment cela fonctionne et à quoi ressemblent les soins.
L'épinard d'eau préfère être cultivé dans une serre ou à l'extérieur pendant la saison estivale. Vous pouvez soit cultiver les épinards d'eau comme pousse pour la consommation directe, soit les semer dans un sol marécageux. Cette dernière variante convient pour consommer les épinards d'eau comme légume frais. Nous aimerions maintenant vous présenter ici les deux variantes de montage.
Cultiver des épinards aquatiques
» Culture de germes
Pour faire pousser des germes, vous devez laver les graines d'épinards à l'eau courante et les faire tremper dans un bol rempli d'eau fraîche pendant la nuit. Pour une culture saine des germes, vous devez toujours utiliser une soi-disant tour de germes (également connue sous le nom de boîte à germes), qui est disponible dans les magasins de jardinage spécialisés ou sur Amazon.
Les germes de l'épinard d'eau germent dès le troisième jour et la récolte peut avoir lieu entre le 10e et le 12e jour environ. Une température de germination continue d'environ 20 degrés est recommandée.
» Culture de graines
Si vous plantez les épinards d'eau dans le sol, vous devez étendre les graines dans du terreau frais si possible (environ 0,5 centimètre sous la couche de sol). Vous devez ensuite vous assurer que vous gardez les épinards d'eau humides, car c'est la seule façon pour qu'ils prospèrent vraiment.
Il est également important que vous choisissiez toujours un endroit clair, de préférence ensoleillé pour la culture, par exemple sur le rebord de la fenêtre. Ici aussi, la température ne doit pas descendre en dessous de 20 degrés.
Après environ deux semaines, vous pouvez séparer les semis et les mettre à l'extérieur, à condition que les températures y soient déjà régulièrement autour de 20 degrés. Ou vous pouvez cultiver des épinards d'eau dans une serre, dans un jardin d'hiver ou dans une pièce inondée de lumière.
Soin des épinards d'eau
Pendant sa période de croissance d'environ un an, l'épinard d'Asie a toujours besoin d'un sol humide (pas mouillé) aussi riche que possible en nutriments.
Si nécessaire, vous pouvez également donner aux épinards un engrais complet pendant les premiers jours. Mais comme c'est un type de légume,vous devriez alors vous abstenir en grande partie de nouvelles applications d'engrais.
Récolter les épinards d'eau
Une première récolte de ce type de légume sain est généralement possible après 4 à 6 semaines - selon l'environnement et les conditions de température - ce qui rend sa culture relativement facile particulièrement agréable pour un jardinier. La feuille entière est récoltée et peut être consommée avec sa tige, par exemple cuite à la vapeur comme accompagnement de légumes, frite ou bouillie comme ingrédient de soupe.