Les prunelles préfèrent prospérer à la lisière des forêts et des chemins. Bien sûr, vous pouvez aussi planter des prunelles dans le jardin. Lisez ici comment cela se fait.
Les prunelles, également connues sous le nom de prunellier, se trouvent souvent en grand nombre dans les zones rurales. C'est précisément là que les confitures, les liqueurs, les vins et les jus sont souvent élaborés à partir des fruits riches en vitamines. Mais les épines noires ont bien plus à offrir :
- Fleurs d'un blanc éclatant - déjà au début de l'année (de mars à avril environ)
- Spectacle naturel de la pie-grièche écorcheur (espèce d'oiseau) - aime empaler ses proies (ex. insectes, souris, etc.) sur les épines de la prunelle
- Effets curatifs des fruits et des fleurs
Si vous n'avez pas votre propre prunellier dans le jardin, vous croiserez souvent cet arbuste à la lisière de la forêt, dont vous pourrez récolter les délicieuses baies en automne. Sinon, vous pouvez bien sûr aussi planter vous-même des prunelles dans le jardin.
Planter et entretenir les prunelles
Les prunelliers, qui peuvent atteindre 3 mètres de haut (disponibles en plantes vivaces de différentes tailles dans les jardineries spécialisées), préfèrent les sols calcaires. Le site de plantation respectif peut être au soleil ou à mi-ombre.
➤Attention :
Le système racinaire étendu est souvent considéré comme un inconvénient de la prunelle. Bien que ce fait puisse avoir des effets négatifs dans un jardin traditionnel, la prunelle sert de bon stabilisateur de pente. Sa culture en pente est donc même recommandée.
L'entretien ultérieur de la prunelle est un jeu d'enfant. Tout ce que vous avez vraiment à faire est de tailler radicalement la plante au printemps. Vous pouvez facilement ramener la prunelle dans la forme souhaitée. Les longues périodes de sécheresse n'affectent guère la plante. C'est pourquoi vous devez rarement les arroser en été. Il n'est généralement pas non plus nécessaire de fertiliser le bois.
Récolte des prunelles
Les baies bleu-noir contenant de la vitamine C ne sont généralement récoltées qu'après le premier gel. Cela leur donne un goût plus aromatique, bien qu'encore légèrement acide.
➤ Astuce :
Vous devez absolument porter des gants de jardinage lors de la récolte, car les épinessinon grattez-vous les mains.
En raison du très gros noyau du fruit, qui est recouvert de relativement peu de pulpe, les prunelles sont principalement transformées ou conservées immédiatement après la récolte (conseil de lecture : Conserver les fruits - 4 options présentées) et ne sont presque jamais consommées crues.
➤ Astuce :
Confitures, jus, chutneys, liqueurs et sirops font d'excellents cadeaux maison du jardin !