L'asperge japonaise rustique UDO est également idéale pour la culture sous nos latitudes. Nous vous expliquons comment procéder ici.
Les racines de l'asperge japonaise UDO sont notamment utilisées en médecine traditionnelle chinoise, parfois même comme substitut du ginseng. C'est probablement l'une des raisons pour lesquelles de plus en plus de jardiniers ont récemment découvert cette plante facile d'entretien, qui peut atteindre 3 mètres de haut, et souhaitent maintenant la planter dans leur propre jardin.
Cultiver des asperges japonaises UDO
Les graines d'asperges japonaises germent mieux en hiver (durée de germination env. 4 mois). Par conséquent, vous devriez répandre les graines de l'UDO vivace dans les lits à la fin de l'automne. Là, cependant, il a besoin d'un sol limoneux-sableux, constamment légèrement humide.
En été, généralement de juillet à août, l'UDO à feuilles jaunes développe alors plusieurs ombelles de fleurs blanches, qui ont un diamètre impressionnant allant jusqu'à 40 centimètres. À la fin de l'été, les fleurs se transforment en très petites drupes noires.
Astuce :
En attendant, les petites plantes en pot UDO sont souvent proposées dans les jardineries bien achalandées, que vous pouvez facilement planter à l'extérieur au printemps. La distance de plantation est d'environ 100 centimètres, car UDO aime s'étaler au cours de sa vie.
Prenez soin d'UDO correctement
➥ Fertiliser :
Au printemps, vous pouvez fournir aux asperges japonaises du compost ou un engrais complet. Sinon, une fertilisation supplémentaire n'est nécessaire que si nécessaire.
➥ Taille:
Dès que les ombelles de fleurs se fanent, vous devez couper UDO jusqu'aux feuilles de tige respectives.
➥ Protection hivernale :
En hiver, l'asperge japonaise UDO gèle généralement toute seule et pousse fraîchement de sa zone racinaire au printemps suivant. Les premières pousses sont toujours très tardives au printemps ! Vous n'avez donc pas à vous soucier de l'UDO en hiver.
Récolter les asperges japonaises
Les pousses des asperges japonaises sont toujours récoltées en premier au printemps. Plus tard, vous pouvez également peler les tiges, les mariner dans du vinaigre pendant une courte période, puis les manger crues. Les tigesont un délicieux goût de céleri.
Astuce :
Vous pouvez faire frire le bol lui-même ou l'utiliser comme ornement dans les plats japonais.