De nombreux jardiniers hésitent à cultiver des pommes de terre dans le jardin parce qu'ils ne savent pas quelles variétés sont les mieux adaptées. Nous vous le dirons ici.
Il existe aujourd'hui d'innombrables types de pommes de terre disponibles sur le marché, qui se différencient essentiellement en fonction de leurs propriétés culinaires : farineuses, cireuses ou principalement cireuses. Vous pouvez également cultiver des variétés de pommes de terre allant de la chair jaune aux variétés à chair bleu-violet.
Les pommes de terre diffèrent également au moment de leur récolte, c'est pourquoi on parle de pommes de terre précoces, mi-précoces et tardives. Et ce sont exactement les pommes de terre que vous devriez rechercher si vous voulez faire pousser des pommes de terre vous-même. Nous avons répertorié ici pour vous les variétés de pommes de terre précoces, de pommes de terre mi-précoces et de pommes de terre tardives et qui sont particulièrement adaptées à la culture de jardin.
Variétés de pommes de terre présentées pour le jardinage
➤ Variétés précoces :
Les variétés précoces populaires - période de récolte à partir de juillet - incluent Agata (haut rendement), Amalia, Rosara (peau rouge), Christa, Karat, Hela, Gloria (très aromatique), Astoria (chair très jaune), Sieglinde (bien adaptée comme pomme de terre au four), Princess (également bien adaptée à la culture biologique) et Ukama. Ces variétés de pommes de terre sont toutes cireuses ou principalement cireuses.
Parmi les pommes de terre primeurs, on trouve également la farineuse Augusta, dont le rendement élevé la rend si attrayante pour la culture maraîchère, et la Karlena, qui s'est fait un nom en tant que variété de pomme de terre absolument insensible.
➤ Variétés mi-précoces :
Nicola, Saskia, Blauer Schwede (pulpe bleue), Berolina, Bintje, Hansa (frites idéales), Quarta et Cilena (salade et pommes de terre frites) ont fait leurs preuves pour les variétés mi-précoces - récolte à partir de août. Ces variétés sont toutes cireuses ou principalement cireuses.
Les variétés semi-précoces comprennent également l'Agria farineuse, dont les gros tubercules ont un excellent arôme, et l'Afra, excellente pour la purée de pommes de terre.
➤ Variétés tardives :
Avec les variétés de pommes de terre tardives - période de récolte fin août/début septembre - vous trouverezles variétés Granola (bonne durée de conservation), Palma et Bamberger Hörnchen (goût épicé, mais faible rendement) dans la catégorie waxy ou majoritairement waxy. Il existe également les variétés farineuses Arran Victory, Datura et Aula.
Astuce :
La Vitelotte (également appelée pomme de terre à la truffe française) est un délice parmi les variétés tardives. Il s'agit d'une variété de pomme de terre de couleur violet foncé qui a un goût de noisette et épicé. Cependant, son rendement est très faible, c'est pourquoi il est malheureusement rarement cultivé. Pour les gourmets, cependant, c'est un must absolu !
Notre conseil de culture pour les pommes de terre
Il est préférable de toujours cultiver différentes variétés - soigneusement séparées les unes des autres - afin de pouvoir récolter vos propres pommes de terre fraîches le plus longtemps possible. Commencez avec une variété extrêmement précoce (peut-être même avant la germination des pommes de terre) et finissez la culture des pommes de terre avec une variété très tardive.