Quand on parle de salade d'asperges, beaucoup de gens pensent immédiatement aux asperges, que l'on peut assaisonner de beurre, mais qui ont aussi bon goût en salade.
Plante cultivée chinoise
Mais nous ne parlons pas exactement des asperges ici. Parce qu'il y a une plante qui s'appelle en fait laitue asperge. C'est une plante cultivée en Chine. Visuellement, elle ne ressemble pas à la laitue verte, elle a des feuilles vertes luxuriantes qui sont très fortes.
Les feuilles ont un goût légèrement amer
Les feuilles ont un goût légèrement amer. Ce qui est particulier, cependant, c'est le manche. Il pousse lorsque la laitue est réellement prête à être récoltée. Ici, vous devriez attendre avec la salade d'asperges jusqu'à ce qu'elle commence vraiment à tirer. Ensuite, la tige pousse au milieu de la plante, semblable à l'asperge. Et c'est précisément cette tige qui est la plus aromatique dans la salade d'asperges. Comme les asperges, vous pouvez la servir dans du beurre ou l'ajouter à une salade. Quelque chose de différent pour les salades.
Red Star and Chinese Mace
Si vous souhaitez être conquis par cette plante aromatique, vous pouvez acheter les graines chez un marchand de semences ou une jardinerie . Les variétés populaires sont le Red Star et le Chinese Club. La laitue asperge, comme les autres plants de laitue, se plante au jardin ou en serre. La laitue asperge préfère un sol riche en nutriments, meuble et ensoleillé.