Vous avez votre propre potager ? Et si vous plantiez du Romanesco cette année ? Vous pouvez découvrir comment procéder ici.
Variété de chou-fleur vert
Cultiver des légumes dans son propre jardin est quelque chose de très spécial. Quiconque l'a déjà fait goûtera clairement la différence avec les légumes achetés et voudra toujours essayer de nouvelles choses. Le Romanesco est en tête de liste pour de nombreux jardiniers amateurs. Le chou-fleur, le brocoli et les choux de Bruxelles sont des légumes de tous les jours. Pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent ? Romanesco n'est pas seulement délicieux, il est aussi très agréable au lit. C'est une variété verte de chou-fleur. En raison de sa forme bizarre, il est également connu sous le nom de chou-fleur de la tour.
Planter Romanesco - instructions étape par étape
- Pour que vous puissiez aussi récolter abondamment et que les légumes se développent à merveille, préférez le Romanesco en terreau et en pots séparés. Fin juillet sortira le Romanesco.
- Ajoutez une généreuse quantité de compost au sol. Assurez-vous qu'il y a une distance minimale de 60 centimètres entre les plantes individuelles, car les plantes deviennent très tentaculaires.
- Il est idéal d'ajouter un peu d'engrais végétal lorsque vous voyez les têtes se former.
- Sinon, vous devez toujours arroser suffisamment le Romanesco et le protéger des rayons directs du soleil pendant les journées chaudes.
- Vous pouvez ensuite récolter votre Romanesco à partir de septembre - selon le moment où vous avez commencé à semer.
Préparer le Romanesco
Avant de préparer le Romanesco, vous devez le mettre dans de l'eau froide salée pendant une courte période afin que toute saleté éventuellement présente soit lavée une façon. Vous pouvez ensuite faire cuire le Romanesco entier dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Divisez le romanesco en petits bouquets, puis faites-les cuire à la vapeur environ 15 minutes. Beaucoup mangent le Romanesco avec du beurre fondu, de la sauce hollandaise ou avec de la chapelure grillée. Romanesco est très riche en vitamine C et en minéraux. Essayez ce chou. Peut-être que le goût doux vous convaincra.