La confiture de lavande est incroyablement délicieuse. Il peut être combiné avec d'autres types de fruits et est également rapide à préparer soi-même. Nous ne voulons pas vous cacher ces deux variantes.
Les champs de lavande en fleurs en Provence n'ont pas seulement fasciné les Français pendant des siècles. En Allemagne aussi, de petits champs de lavande fleurissent dans de plus en plus de jardins.
En France, on ne compte plus les produits autour des fleurs violettes au parfum aromatique. La palette va du savon et du parfum à la lavande aux biscuits à la lavande. La confiture de lavande est également un incontournable de toutes les tables du petit-déjeuner en France. Cette délicieuse confiture est souvent servie avec des croissants.
Pour ceux qui aiment le goût et l'odeur de la lavande et qui veulent faire leur propre confiture de lavande, voici quelques délicieuses recettes de pâtes à tartiner sucrées avec une touche française.
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Confiture de fraises à la lavande
La lavande est généralement associée à des fruits pour obtenir un mélange harmonieux. La confiture de lavande pure est souvent trop dominante et est donc perçue par beaucoup comme plutôt désagréable.
Les fraises et la lavande s'harmonisent le mieux et c'est pourquoi ce classique ne devrait pas manquer ici.
➲ Ingrédients :
Pour environ 5 à 6 pots de confiture de fraises à la lavande, vous aurez besoin de :
- 1 kg de fraises
- Jus de 1-2 citrons
- 2 cuillères à soupe de lavande séchée
- 500 g de sucre à glacer 2:1
➲ Préparation :
❶ Tout d'abord, vous devez laver et nettoyer les fraises. Selon que vous voulez de la confiture fine ou en gros morceaux, les fraises doivent maintenant être réduites en purée ou coupées en quatre.
❷ Hachez ensuite finement les fleurs de lavande et mettez-les dans une grande casserole avec les fraises et le sucre à confiture. Laissez maintenant bouillir ce mélange. À partir du moment où il bout, laissez la masse continuer à mijoter pendant quatre minutes. Il est préférable de couvrir tout autour avec un chiffon.
❸ Enfin, ajoutez le jus de citron, remuez une fois et versez le mélange dans des verres propres et rincés à chaud.
❹ Fermez immédiatement et retournez.Après environ 5 minutes, vous pouvez à nouveau retourner les verres.
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Confiture Abricot Lavande
Les abricots forment également une expérience gustative intéressante en combinaison avec la lavande. Pour cela, vous avez besoin de :
- 1 kg d'abricots
- Jus de 1-2 citrons
- 2 cuillères à soupe de lavande séchée
- 500 g de sucre à glacer 2:1
➲ Préparation :
❶ Pour commencer, les abricots doivent être lavés, dénoyautés et coupés en quartiers. Les fruits sont ensuite placés dans une casserole avec le sucre à glacer et le jus de citron et laissés reposer toute la nuit.
❷ Le lendemain, réduisez les fruits en purée et ajoutez la lavande finement hachée. Portez maintenant cette masse à ébullition et laissez mijoter encore quatre minutes.
❸ Maintenant, la confiture chaude peut être versée dans des bocaux propres qui ont été rincés à l'eau chaude.
» Mon conseil : Les pêches et les nectarines s'harmonisent parfaitement avec la lavande. Essayez-le et profitez-en. Bon appétit!!!