Les piments sont similaires à l'ail. Soit vous l'aimez, soit vous ne l'aimez pas. Il y a rarement un entre-deux. Quiconque cultive des piments dans le jardin les utilise non seulement à des fins décoratives, mais veut souvent aussi les utiliser dans la cuisine. Vous pouvez utiliser les piments frais tout de suite ou vous pouvez les sécher et en faire une poudre. Ceci est particulièrement utile si vous avez un surplus de piments. Selon la quantité, vous pouvez avoir une partie de l'épice piquante pendant toute une année.
Mais comment fait-on soi-même de la poudre de chili ? C'est assez facile. Pour vous assurer que tout va bien, assurez-vous de regarder la vidéo d'Anna Teresa. Ici, elle montre étape par étape comment une nouvelle épice pour l'étagère de la cuisine est fabriquée à partir de piments entiers.
Dans la vidéo, la poudre est relativement grossière, si vous la préférez plus fine, vous pouvez ensuite moudre les piments à travers un moulin à café électrique pour obtenir une poudre vraiment fine.
Le saviez-vous ?Le piquant du piment n'est pas dans la gousse elle-même, mais bien plus dans les graines et les parties blanches à l'intérieur de la gousse. Vous pouvez donc avoir votre mot à dire sur la netteté de la poudre à la fin.