Si vous souhaitez planter des vignes dans le jardin, vous devez connaître les exigences d'entretien. Cela inclut l'élagage, par exemple.
Une taille régulière est nécessaire non seulement dans le vignoble, mais aussi dans le jardin potager pour former les vignes. Ils influencent non seulement la forme, mais favorisent également la croissance et le rendement des cultures. Cependant, vous devez également couper le bois fruitier au bon endroit. De nombreux jardiniers amateurs ne sont pas sûrs de ce point. Ils ne savent pas combien et quand couper.Vous pouvez récolter de délicieux raisins sans les couper. Cependant, en taillant, vous protégez également les plantes des maladies fongiques (conseil de lecture : Maladies de la vigne - 3 maladies). C'est pourquoi vous devez connaître toutes les variantes de taille de la vigne.
Comment couper correctement les vignes
» la coupe principale :
Il est préférable de faire la coupe principale en mars. Cependant, vous ne devez tailler qu'une fois que la vigne est établie et correctement formée. Ensuite, coupez le bois fruitier le plus près possible du vieux bois. Vous devez laisser environ deux centimètres de la branche derrière le dernier bourgeon.
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Important :
L'outil doit toujours être affûté et absolument propre lors de la coupe. Cela empêchera les pousses d'être écrasées. De plus, vous commencez toujours la coupe avec un angle afin que le sang qui s'échappe ne puisse pas atteindre les bourgeons en dessous.
» la coupe d'hiver :
Vous devez effectuer la coupe d'hiver début mars au plus tard, mais de préférence en février. Si vous vous occupez de la coupe plus tard, la sève de la plante est déjà montée dans les pousses, ce qui pourrait alors entraîner un "saignement". Et cela affaiblit énormément les plantes.
Lors de la taille en hiver, les pousses fines et longues de l'année précédente sont coupées. Celles-ci sont généralement de couleur brun rougeâtre ou légèrement jaunâtre. Coupez ces pousses à quatre bourgeons. Cinq à sept des pousses épaisses de l'année précédente doivent toujours resterreste à former un échafaudage. Ceux-ci sont marqués, le reste coupé à la prochaine pousse épaisse. Il ne devrait plus rester de cônes. Si vous avez taillé la vigne de cette manière, il ne reste qu'environ un dixième de la vigne d'origine.
Pour une coupe fine, vous devez raccourcir toutes les autres pousses de la zone inférieure à deux ou trois bourgeons. Laissez simplement les pousses supérieures inchangées. S'il y a des pousses sauvages sur le vieux bois, enlevez-les également.
» éruption printanière :
Au printemps, les nouvelles pousses auront atteint 30 cm de long. Ensuite, il est temps pour la soi-disant évasion. À l'heure actuelle, les profanes peuvent encore voir exactement ce qui doit être supprimé. Saisissez les pousses en question à la base et arrachez-les simplement très soigneusement. Il sera peut-être nécessaire de retirer quelques pousses supplémentaires dans les mois à venir.
Dans tous les cas, vous devez casser les pousses d'eau et les pousses sur lesquelles aucune fleur ne peut être vue. Cependant, une nouvelle pousse près du tronc doit être conservée. Si plusieurs pousses sortent d'un bourgeon, vous ne devez laisser que celle qui a le plus de bourgeons de fruits.
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» la coupe estivale :
La taille en été n'est nécessaire que si vous appréciez les espaliers bien entretenus ou si vous cultivez des raisins de table particulièrement de haute qualité dans le jardin.
Il existe des cépages à croissance très rapide qui développent un grand nombre de pousses longues, surtout les premières années. C'est bien au début, mais finalement la vigne a tout simplement trop de feuilles. En raccourcissant cependant, la vigne formera des sarments plus urticants, qui peuvent alors devenir très longs. Si les vignes sont encore jeunes, vous devez les laisser debout. Vous ne devriez les retirer que des plantes plus anciennes.
Si vous renoncez à la taille d'été, la vigne deviendra plus touffue. Donc, si vous voulez un beau palissage, il faut le tailler en été. De plus, vous avez alors beaucoup moins de travail avec la taille en hiver.
Pour permettre au soleil de mieux atteindre les raisins, il faut également en profiter pour enlever les feuilles recouvrant les raisins. Cependant, il est important que vous n'enleviez pas trop de feuilles, sinon vous pourriez attraper un coup de soleil. En défoliant la zone de raisin, vous pouvez également prévenir une infestation de moisissureséviter que les fruits ne se dessèchent plus rapidement par temps humide.
» la coupe conique :
Une vigne peut devenir très vieille. Mais si vous ne faites pas de taille pour un rajeunissement, le rendement finira par s'arrêter. Toutes les quelques années, il est donc rajeuni en une pousse d'eau dressée près du tronc. Si vous raccourcissez cette pousse, de nouvelles pousses de fruits pousseront à partir des bourgeons restants.
» la section d'amincissement :
Si une vigne a des feuilles malades ou un grand nombre de pousses faibles voire mortes, une taille s'impose. Cependant, ce n'est généralement le cas que pour les vignes que vous n'avez pas entretenues régulièrement auparavant.
Il est préférable de tailler début mars, lorsque la plante n'a pas encore de feuilles. Tout d'abord, raccourcissez les bras épais du tronc. Si leur nombre est très élevé, vous devez en supprimer complètement quelques-uns. Il faut ensuite enlever une grande partie des fines pousses latérales afin qu'il ne reste que quelques pousses ligneuses de l'année précédente sur la structure du tronc.